ტოსკანური ტომატის სუპი ერთ-ერთი იტალიური კერძია. მომზადებას ორმოცი წუთი სჭირდება. გამოდის ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური.
Ეს აუცილებელია
- დაგვჭირდება:
- პომიდორი - 1 კილოგრამი
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
- ხახვი - 120 გრამი
- წყალი - 1 ლიტრი
- კვერცხი - 4 ცალი
- თეთრი პური - 200 გრამი
- პარმეზანის ყველი, ზეითუნის ზეთი - თითო 50 გრამი
- ერთი ნიახური ყუნწი
- წიწაკა, მარილი - ყველასთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Დავიწყოთ. ხახვი დაჭერით კუბიკებად, შეწვით ოდნავ ზეითუნის ზეთში, დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა (ზოლებად დაჭრილი).
ნაბიჯი 2
გააცალეთ პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ ნიახური ნაჭრებად, შეწვით ყველაფერი ხახვთან და პილპილთან ერთად. გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი, დაფარეთ თავსახური.
ნაბიჯი 3
ახლა ბოსტნეული ჩაყარეთ ქვაბში, გადააფარეთ ცხელი წყალი, მარილი და პილპილი, მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ პარმეზანი მსხვილ სახეხზე, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხით, დაამატეთ წვნიანს.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი თეთრი პური ნაჭრებად, ფრაის - ნაჭრები უნდა გახდეს ოქროსფერი, დაამატეთ ტოსკანური ტომატის სუპის თასებს. Გემრიელად მიირთვით!
