ვაშლი თავისთავად გემრიელი და ჯანსაღი ხილია. ვაშლისგან მზადდება მსოფლიოში მრავალი განსხვავებული დესერტი. ვაშლი ცომში კარაქის კრემით შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
ემსახურება 6: 4 საშუალო ვაშლს, 150 მლ ცივ წყალს, 50 გრ ფქვილს, 50 გრ სიმინდის სახამებელს, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1 კვერცხი, შაქრის ფხვნილი, მცენარეული ზეთი. კრემისთვის: 220 მლ კრემი 35% ცხიმით, 200 მლ რძე, 6 გული, 150 გრ შაქარი, 1 ს.კ. ლ კარაქი, მწიკვი კაკალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ექვსი პატარა ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი. მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ კრემი რძეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ. გადმოდგით ცეცხლიდან. სცემეს yolks in თასი შაქარი სანამ გლუვი. მუდმივად აღვივების დროს, ნაზად დაასხით ცხელი რძის ნარევი. დაამატეთ დაფქული ჯავზი. ნარევი გაატარეთ საცერში.
ნაბიჯი 2
შეავსეთ წინასწარ მომზადებული ფორმები ნაღებით, განათავსეთ ისინი წყლით სავსე უჯრაზე. შედგით 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად ნახევარი სანტიმეტრის სისქე, ამოიღეთ ბირთვი.
ნაბიჯი 3
მომზადება batter. გაატარეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი თასში. დაუმატეთ კვერცხი და ცივი წყალი და ცომს სწრაფად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეთი ღრმა ცხიმისთვის). ვაშლის წრეები ჩაყარეთ ცომში და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცხელი ზეთი. მოხარშეთ ოქროსფერ ყავისფრამდე. გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ან ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიცალა. მიირთვით ნაღებით.
