ტორტი "ხუჭუჭა ყმაწვილი" ნამდვილი საშუალებაა მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შესანიშნავად აერთიანებს ჰაეროვან ღრუბელს, არაჟანს და შოკოლადის ნაყინს. დესერტი ასევე გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი, მისი ადვილად წამოწევა სადღესასწაულო სუფრაზე შეიძლება.
ნამცხვრის პროდუქტები
"Curly Cotton" - ის მოსამზადებლად აიღეთ 3 კვერცხი, ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 200 გრ ახალი არაჟანი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1 ს.კ. ლ კაკაოს ფხვნილი, 2 ჭიქა ფქვილი. კრემისა და მინანქრისთვის მოამზადეთ 400 გრ სქელი არაჟანი, 200 გრ შაქარი, შავი შოკოლადის ნატეხი, 30 მლ რძე, 20 გრ კარაქი.
მომზადების მეთოდი "ხუჭუჭა ბამბა"
წაიღეთ ღრმა კერძი, გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ სქელი ქაფი არ გაჩნდება. დაუმატეთ არაჟანი, გამაფხვიერებელი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, რამდენიმე პასში დაიწყეთ ფქვილის დამატება. ცომი ერთიანად რომ არ გააკეთოთ, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები წვრილ ნაკადში, ხოლო მუდმივად სცემეთ მასას.
შედეგად, მიიღებთ ნახევრად თხევად ცომს. დაიყოს იგი 2 ტოლ ნაწილად. დაამატეთ კაკაო ერთ-ერთ მათგანს, ამით შესაძლებელი გახდება ლამაზი და ორიგინალური დესერტის მიღება. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, გაცხელეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომის შოკოლადის ნახევარი ცომი, გააგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთი. გამოაცხვეთ მსუბუქი ცომი ისევე.
ახლა დაიწყეთ კრემის მომზადება. შეურიეთ შაქარი და არაჟანი, ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. აღსანიშნავია, რომ მაღაზიაში არაჟანი არ არის whipped საჭირო სისქე, ამიტომ უმჯობესია მიიღოს rustic ან ნაღები. ასევე შეგიძლიათ არაჟანი მოათავსოთ ჩიზში, მომზადებამდე ორი საათით ადრე და ჩამოკიდოთ ზედმეტი შრატის მოსაშორებლად.
ასე რომ, განათავსეთ მზა მსუბუქი ღრუბელი დიდ ლამაზ კერძზე, რომელზეც ნამცხვარს მიართმევთ სუფრას, წაუსვით მას მზა კრემი. იმისათვის, რომ ნამცხვარი უკეთესად გაჟღენთილიყო, ფრთხილად გაჭერით მისგან ზედა ტოსტური ფენა.
ოდნავ გააგრილეთ მუქი ქერქი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაახლოებით 2-2,5 სმ ზომის. ყველაფერი ჩაყარეთ ღრმა თეფშში, დაასხით დარჩენილი არაჟანი, ნაზად აურიეთ, დაელოდეთ სანამ ბისკვიტი შეიწოვს კრემს. ამის შემდეგ, განათავსეთ ცალი ნაჭერი სლაიდზე. ორთქლის აბაზანაში გაადნეთ შოკოლადის ფილა, დაამატეთ კარაქი და რძე, აურიეთ, დაასხით ყველაფერი ფორმირებულ ტორტს თხელი ნაკადით.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ დესერტს დაუმატოთ ყურძენი, დაჭრილი ბანანი, ანანასის კუბიკები ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა ხილი. მზა ნამცხვარი 3-5 საათით მაცივარში ჩადეთ ისე, რომ კარგად იყოს გაჯერებული. მიირთვით ნაწილებად, მორთეთ თითოეული პიტნის ტოტით.
