პრასი გვხვდება მრავალფეროვან რეცეპტებში. ზეთთან ერთად, ამ ბოსტნეულის გემო ახალ ფერს იღებს. ზეთი ხახვს ფარავს, ხდის მას რბილ, სურნელოვან და სიტყვასიტყვით დნება ენაზე.
რუსეთში, ასეთ ბოსტნეულს, როგორიცაა პრასი, დიდი პოპულარობა არ მოიპოვა, მაგრამ დღეს თითქმის შეუძლებელია წარმოდგენა ზოგიერთი კერძის გარეშე. ჯანმრთელობისთვის ეს ფასდაუდებელი პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ადამიანისთვის საჭირო ბევრ ვიტამინს.პრასი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმში ცვლაზე (ცვლაზე). გარდა ამისა, იგი ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას.
პრასი მდიდარია ფოსფორით, რკინით, კალიუმით, მაგნიუმით და კალციუმით. მისგან მიიღება ეთერზეთი, რომელიც ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამოყოფას, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს ადამიანის საჭმლის მონელებას და ზოგადად კეთილდღეობას. პრასის შემადგენლობაში შემავალ ვიტამინებს შორის არის ადამიანის სიცოცხლისთვის სასარგებლო: B1, B2, PP, E6 და, რა თქმა უნდა, კაროტინი. ამ ბოსტნეულის C ვიტამინის რაოდენობას შეუძლია დაუბრუნოს იმუნიტეტი დაავადების დროს და "ააყენოს ადამიანი ფეხზე". რაც მთავარია, პრასის შემცველი კერძები გთავაზობთ არა მხოლოდ გემრიელ ლანჩს ან ვახშამს, არამედ დიეტურ კერძსაც.
პრასის ზეთით მოსამზადებლად საჭიროა მცირე რაოდენობით საკვები, კერძოდ: 600-700 გრამი პრასი, კარაქი, ცოტა პილპილი და მარილი. ჩამოიბანეთ ხახვი და შეწყვიტე პროდუქტის არასასურველი ნაწილი, რომელიც წარმოდგენილია მწვანე ფოთლებით და ფესვებით. შემდეგ ფრთხილად მოჭერი ღერო სასურველი დიამეტრის რგოლებად. გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო პატარაა ბეჭდები, მით უფრო სწრაფად მოხდება საჭმლის მომზადება.
ზედმეტად მოხარშული და ფორმიდან გამოსული ხახვი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დროულად ამოიღოთ იგი გაზქურიდან. იმისათვის, რომ პრესს საინტერესო არომატი მიანიჭოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებელი გემოვნებით.
შემდეგ მოათავსეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი ქვაბში, დაამატეთ იქ წყალი, მარილი და პილპილი და დადგით ნელ ცეცხლზე. შეურიეთ ნარევი სახურავის ქვეშ და დარწმუნდით, რომ ხახვი არ არის გადაშუშული, რადგან ამან შეიძლება გააფუჭოს ბოსტნეულის გემო.
როდესაც ხახვი მოიხარშება, ამოიღეთ ქვაბიდან და დაასხით წინასწარ გამდნარი კარაქი. ამის შემდეგ, კერძი შეიძლება ჩაითვალოს საჭმელად.
ნებისმიერი გვერდითი კერძი შეიძლება მომზადდეს ხახვისთვის: ფაფა, კარტოფილი, მოხარშული სოკო. კერძი აღმოჩნდება დიეტური და, ამავე დროს, ძალიან გემრიელი.
ამ ყველაფერთან ერთად, პრასი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მთავარი ინგრედიენტი, ასევე ხორცის ან ბოსტნეულის კერძების შიგთავსით შემავსებელი. გარდა ამისა, ეს ასევე პრაქტიკული კერძია, რადგან ხახვის მწვანე ნაწილი წარმატებით მოთავსებულია სალათებში, იყენებენ შევსების სახით, დაამატებენ ფარშს, შემწვარს, წვნიანებსა და მარინადებს, ასევე სოკოთი, სხვა ბოსტნეულით და ხორცი
მოგწონთ პომიდვრის არომატი? სცადეთ მცენარეულ ზეთში შემწვარი პრასი მარილით და ცოტა ტომატის პასტით. კერძის გამოყენება შესაძლებელია როგორც საკუთარი თავისთვის, ასევე სხვადასხვა გვერდითი კერძების მოსამზადებლად.
ეს მშვენიერი და ჯანსაღი ბოსტნეული დაბალკალორიული პროდუქტია, რაც მას შეუცვლელად ხდის ადამიანებს, რომლებიც კარგავენ წონას, იკლებენ ფიზიკურ მდგომარეობას, ასევე სპორტსმენებს და ქოლესტერინის მაღალი დონის მქონე პირებს.
