თუ სადილისთვის კოტლეტის სკულპტურა არ გსურთ, მაგრამ სურვილი გაქვთ დააგემოვნოთ მარტივი ხორცის კერძი, მაშინ შეგიძლიათ ჩაყაროთ წიწაკა. მართალია, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა დაემატოს ფარშს. ეს ინგრედიენტი დაამატებთ წვნიანს და განსაკუთრებულ დელიკატურ არომატს ხორცს. კერძს ამზადებენ მარტივად, სწრაფად და შედეგიც ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - ბულგარული წიწაკა 3 ცალი.
- - საქონლის ხორცი 300 გ
- - ბროკოლი 200 გრ
- - ყველი 100 გრ
- - ხახვი 150 გრ
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოსთვის მიიღეთ ახალი გაყინული ან ახალი ბროკოლი. მის ნაცვლად ყვავილოვანი კომბოსტო იმუშავებს. ბროკოლი უნდა იყოს მთლიანად გალღობილი და წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
გახეხილი ხორცისთვის საჭიროა უცხიმო საქონლის ხორცი. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად და 2-3 ჯერ გაიაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
ხახვს დაუმატეთ ხახვი და ბროკოლი, ნუ დაივიწყებთ სანელებლებს. კარგად ავურიოთ ყველაფერი, მივიღოთ მზა ხორცი.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ წიწაკა, გაჭერით სიგრძით შუაზე და ამოიღეთ ყველა თესლი.
ნაბიჯი 7
წიწაკის თითოეული ნახევარი უნდა იყოს ჩაყრილი ხორცის სავსებით, რომელიც მაქსიმალურად უნდა დადოთ.
ნაბიჯი 8
ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 9
საცხობი ფურცელი გადააფარეთ კილიტა, განათავსეთ ჩაყრილი წიწაკა და გააგზავნეთ ღუმელში, 200 გრადუსამდე გახურებულ. წიწაკა უნდა გამოცხვეს 40-50 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს ან ბრინჯს, როგორც გვერდითი კერძი.
