როგორ საზ Okroshka On Kefir

Სარჩევი:

როგორ საზ Okroshka On Kefir
როგორ საზ Okroshka On Kefir

ვიდეო: როგორ საზ Okroshka On Kefir

ვიდეო: როგორ საზ Okroshka On Kefir
ვიდეო: Okroshka - Cold Kefir Soup 2024, მარტი
Anonim

ოქროშკა არის ცივი რუსული კერძი, განსაკუთრებით პოპულარულია ცხელ სეზონში. წვნიანის ძირითადი ინგრედიენტებია ბოსტნეული და ხორცის პროდუქტები. ყველაზე ხშირად, ოკროშკა მზადდება კვასთან, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ ამ კერძის მომზადება კეფირზე.

როგორ საზ okroshka on kefir
როგორ საზ okroshka on kefir

Ეს აუცილებელია

    • 300 გრ მოხარშული ძეხვი ან ლორი;
    • 5 კვერცხი;
    • 4 კარტოფილი;
    • 200 გ ბოლოკი;
    • 4 კიტრი;
    • მწვანე ხახვი
    • კამა;
    • კეფირი;
    • მარილი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

წაიღეთ ქვაბი ან რაიმე ღრმა ჭურჭელი. მოამზადეთ ყინული ფორმებში. ამისათვის ჩამოიბანეთ კამა და გაყავით პატარა ჯაგრისებად. ფორმებში ჩადეთ ერთი ტოტი და დაასხით წყალი. განათავსეთ კონტეინერები საყინულეში.

ნაბიჯი 2

კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ კი მოხარშეთ კანში, სანამ მოხარშული იქნება. გახსენით ქვაბის სახურავი და გააგრილეთ ბოსტნეული. შემდეგი, კანი მათ off. მოხარშული კარტოფილი დაჭერით პატარა კუბიკებად და დაამატეთ კონტეინერი. კარგად ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი, მშრალი. შემდეგ გააცალეთ ისინი. თუ წვრილ კანიან მცირე ზომის კიტრს იღებთ, მაშინ არ გჭირდებათ მათი კანი. ბოსტნეული დავჭრათ ჯერ გრძელ ზოლებად, შემდეგ კი პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ქვაბში.

ნაბიჯი 3

კვერცხის მყარი მოხარშვა. შემდეგ გააცივეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. მშრალი და კანი. დაჭრილი ძეხვი ან ლორი კუბიკებად. რადიშ ზედმიწევნით ჩამოიბანეთ, ბოლოები გაჭერით ორივე მხრიდან. შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ზოლებად ან გახეხეთ.

ნაბიჯი 4

ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი და კამა, მშრალი და წვრილად დაჭერით. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ჩადეთ ქვაბში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მარილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. ოქროშკაში ჩაასხით ცივი კეფირი. აურიეთ და მზა წვნიანი ჩაასხით თასებში. თუ მისი თანმიმდევრულობა ძალიან სქელია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ადუღებული წყალი.

ნაბიჯი 5

ამოიღეთ ყინული ფორმებიდან, დაამატეთ 2-3 ცალი ოკროშკის თითოეული ულუფისთვის. დარჩენილი სუპი დაფარეთ ქვაბში და გააცივეთ მაცივარში.

გირჩევთ: