დიეტოლოგების თქმით, თევზის კერძები ადამიანის დიეტაში უნდა იყოს კვირაში 1-2-ჯერ. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათი ბავშვთა კვება. თევზის კერძები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე - 700-800 გ;
- - ახალი პომიდორი - 6 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - რძე - 200 მლ;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - ზეთისხილი - 6 ცალი;
- - მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ახალი ოხრახუში - მტევანი;
- - სალათის ფოთლები - 4-5 ცალი;
- - მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გაალღოთ თევზის ფილე ბუნებრივად. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, გაამშრალეთ სამზარეულოს ხელსახოცით. თევზის ხორცი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით შემთხვევით პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით კუბიკებად. ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ქოთნის ნარევი. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ღრმა თასი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ. კვერცხს დაუმატეთ ფქვილი, მოურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ რძე და შეურიეთ ხახვისა და ოხრახუშის ნარევი. დაამატეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჭურჭელი, რომელშიც აცხობთ, წაუსვით მცენარეული ზეთით. ბოლოში მოათავსეთ ერთი ცალი თევზის ფილე. გამოწურული ლიმონის ნახევარი წვენი დაასხით თევზს. მარილი და პილპილი ნახევრად მზა პროდუქტი თქვენი გემოვნებით. ზემოდან წაუსვით პომიდვრის ნაჭრები. შემდეგ, მოათავსეთ ფილე მეორე ნაწილი და თანაბრად დაასხით ქოთნის ნარევი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ფორმა საკვებთან ერთად ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 40-45 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, თევზის კერძი შეიძენს ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს, მიანიჭებს სასიამოვნო სუნს. თეფშზე სალათის ფოთლები გაანაწილეთ, მათ თავზე დაარიგეთ თევზის ფილე პომიდორით ნაწილებად. მორთეთ ზეთისხილითა და ლიმონის სოლით.
