გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს წვნიანი ტკბილი და მჟავე პოპულარული ბრიტანული დესერტით "Eaton Mess" - ათქვეფილი კრემი ბეწვის ნაჭრებით და ახალი კენკრა მოცხარის ჟელესთან ერთად. ცომის საფუძველი (ტარტი) ამ დელიკატესთვის შეიძლება მომზადდეს სტუმრების ჩამოსვლამდე 2 დღით ადრე. დესერტის სუფრაზე მიტანამდე დაახლოებით 1 საათით ადრე ათქვიფეთ ნაღები, აავსეთ ტარტი მასით და განათავსეთ პროდუქტი მაცივარში.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 225 გ;
- - შაქრის შაქარი - 50 გ;
- - ცივი კარაქი (კუბიკებად დაჭრილი) - 150 გ;
- - კვერცხი (ცემა) - 1 ცალი;
- შევსების მიზნით:
- - მძიმე კრემი - 300 მლ;
- - ბეწვის ნამცხვრები (დაყავით ნაჭრებად) - 4 ცალი. (დიდი);
- - 1 ფორთოხლის ცედრა;
- - ასორტის კენკრა - 250 გ;
- - მოცხარის ჟელე - 4 ს.კ. ლ.
- - წყალი - 1 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი და შაქრის პუდრა დიდ თასში, ჩაყარეთ კარაქის კუბურები და თითებით დაჭერით პატარა ნატეხებად. ჩაასხით კვერცხი და მოურიეთ, სანამ დიდი სიმსივნეები არ წარმოიქმნება. ცომი ხელებით მოაყარეთ ბურთულად, შეფუთეთ საკინძავი ფილმით და შედეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. გაციებული ცომი გააბრტყელეთ და ფორმაში ფრთხილად ჩადეთ. დაჭერით ცომი ჩანგლით და გაცივდით ფორმში 10 წუთის განმავლობაში. ცომს ფორმაში გადააფარეთ საცხობი ქაღალდის ფურცელი, დაასხით მშრალი ლობიო ქაღალდზე. ცალი ცალი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი ლობიოთი და გამოაცხვეთ ბაზა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში - ეს გახდება ოქროსფერი და მყარი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კრემი სტაბილურ ქაფში, აურიეთ ბეწვი და ფორთოხლის ცედრა, რომელიც მანამდე იყო გატეხილი. მიღებული კრემი განათავსეთ ფორმაში, რომელსაც აქვს გამომცხვარი ბაზა. ზემოდან მოაყარეთ კენკრის ლანგარი (დაჭერით დიდი კენკრა ნაჭრებად). მოცხარის ჟელე გაათბეთ წყლით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშალა და მიღებული ჭიქურით წაუსვით კენკრა. დესერტი სუფრასთან მიტანის წინ უნდა გაცივდეს მაცივარში.
