ძალიან დელიკატური კენკრის დესერტი. შესანიშნავია ჩაი ან ყავა. ასეთი დესერტი შეგიძლიათ დღესასწაულისთვისაც მიირთვათ.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ მწიფე ალუბალი;
- - 300 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 500 გრ შაქარი;
- - 1 ტომარა ვანილინი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 5 ქათმის კვერცხი;
- - 100 გრ არაჟანი;
- - 50 გრ ლიმონის წვენი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად დაალაგეთ მწიფე ალუბალი, მოაცილეთ ფოთლები და ყუნწები. ჩაასხით უხეში sieve და კარგად rinse. მოდით, ალუბალი მთლიანად გაშრეს. მკვეთრი დანის გამოყენებით, თითოეული ალუბლის კენკრა შუაზე გაჭერით და ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. ამისათვის ჭიქაში აურიეთ 200 გრამი ფქვილი და 150 გრამი შაქარი. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და ცოტა მარილი და მოურიეთ. გადაიტანეთ ნარევის ნახევარი პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით, ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ, გააკეთეთ პატარა მხარე. გავაცხელოთ ღუმელი და მოვათავსოთ კერძი მასში. აცხვეთ თხუთმეტი წუთი.
ნაბიჯი 4
ბლენდერში ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და ფქვილი და კვლავ ათქვიფეთ. დაამატეთ ვანილინი და არაჟანი, მოიტანეთ ნარევი გლუვამდე. ჩაასხით ნარევი ღრმა ჭიქაში და დაამატეთ ალუბალი, აურიეთ გამანადგურებლად. განათავსეთ შემწვარი ცომის თავზე. დარჩენილი ცომი მაცივრიდან გამოიღეთ და ზემოდან გადაუსვით. განათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ორმოცი წუთი.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ სამი თეთრი და ცოტა შაქარი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი. მოათავსეთ ტორტის თავზე პატარა ფენა და გააჩერეთ გაცხელებულ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში.
