ზაფხული მოდის და ეს არის სეზონი უგემრიელესი კერძის - ოკროშკისთვის. ის ახალისებს ცხელ დღეს და ამავდროულად აჯერებს სხეულს ვიტამინებით. გემრიელი, ჯანსაღი და ძალიან მარტივი.
Ეს აუცილებელია
- - 200-300 გრამი მოხარშული ძეხვი, ძეხვი ან პატარა ძეხვი,
- - 3-4 საშუალო ზომის კარტოფილი,
- - 2 პატარა კიტრი,
- - 8 ბოლოკი,
- - 3-4 კვერცხი,
- - პატარა კამა,
- - მწვანე ხახვის პატარა კონა,
- - არაჟანი (გემოვნებით),
- - კვასი (რაოდენობა გემოვნებით),
- - მარილი (გემოვნების რაოდენობა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი (არ გჭირდებათ მათი კანი), ჩამოიბანეთ კვერცხები წყლით. განათავსეთ კარტოფილი კვერცხთან ერთად ცეცხლზე, მოხარშეთ მანამ, სანამ კარტოფილი არ გახდება ნაზი, შემდეგ გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ მზა კვერცხი და კარტოფილი (კანი) კუბიკებად. ძეხვი ან ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად (ზომა გემოვნებით).
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ და მშრალი კიტრი, ბოლოკი, კამა და მწვანე ხახვი. დაჭრილი კიტრი ისევე, როგორც ყველა სხვა ინგრედიენტი. დაჭერით კამა და მწვანე ხახვი. ბოლოკი დაჭერით გემოვნებით, ის შეიძლება იყოს კუბიკებად ან ნაჭრებად, სურვილისამებრ გახეხეთ სახეხზე (გემოვნებით უკეთესი იქნება).
ნაბიჯი 4
მზა ინგრედიენტები გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში ან პატარა ქვაბში. ჩაასხით კვასი, მარილი გემოვნებით. ოკროშკა 20-30 წუთის განმავლობაში მაცივარში ჩადეთ, რომ გაჟღენთილიყო. მიირთვით ნაწილებად, თითოეულ ნაწილს დაუმატეთ კოვზი არაჟანი (უფრო გემოვნებით). ოკროშკას უმჯობესია მიირთვათ შემწვარი პატარა კარტოფილი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
