ამ ბოსტნეულის კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია და შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. განსხვავდება კერძის გემოთი და ესთეტიკური დიზაინით.
Ეს აუცილებელია
- სოუსისთვის:
- - 200 გრ ხახვი;
- - 350 გრ პომიდორი;
- - 350 გრ ბულგარული წიწაკა;
- - 2-3 ცალი. thyme (სურვილისამებრ);
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი.
- ბოსტნეული:
- - 500 გრ პომიდორი;
- - 500 გრ ყაბაყი (ყაბაყი);
- - 500 გრ ბადრიჯანი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 2-3 კბილი ნიორი;
- - 5 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - მწვანეთა გემოვნებით;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
- არასავალდებულო:
- - ბალზამიანი ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სოუსი. მოათავსეთ წიწაკა ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (ზევიდან გამუქდება).
ნაბიჯი 2
როდესაც თბილია, ამოიღეთ წიწაკა ღუმელიდან, კანი და დაჭრილი კუბურები. წვრილად დაჭერით ნიორი და ხახვი, გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
შეწვით ხახვი ცოტა მცენარეული ზეთით, დაუმატეთ პილპილი და შეწვით დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი, მოაყარეთ მარილი და შეწვით სანამ სოუსი არ გასქელდება, დაახლოებით 7 წუთი.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ ბლენდერი სოუსის დასაჭრელად, დაამატეთ thyme და აურიეთ. ჩაასხით ფორმაში და მოათავსეთ თანაბრად.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეული (პომიდორი, ბადრიჯანი, ყაბაყი) თხლად დავჭრათ. წრის სახით, განათავსეთ ისინი მომზადებულ ფორმაში, მონაცვლეობით ბოსტნეულით (ყაბაყის წრე, ბადრიჯნის წრე, პომიდვრის წრე).
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გასახდელი. მწვანილი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ზეთი და ნიორი, პილპილი და მარილი.
ნაბიჯი 7
დაასხით გასახდელი ბოსტნეულს. დაფარავს ფორმას კილიტა და განათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (შეიძლება ცოტა მეტიც). სურვილის შემთხვევაში, სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი.
