სიმინდის სალათს საველე სალათსაც უწოდებენ, იგი განსხვავდება სხვა სახის სალათისგან მცირე მუქი მწვანე ფოთლებით, პიკანტური გემოთი და სასიამოვნო არომატით. ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოთ თბილი სალათი, რომელიც გაგახალისებთ - წვნიანი გრეიფრუტისა და მანგოს მუსიკის მხიარული კომბინაცია შეგახსენებთ, რომ ზაფხული ძალიან ახლოსაა!
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 140 გრ scallops;
- - 80 გრ მანგო;
- - 75 გრ სიმინდის სალათი;
- - 45 გრ მანგოს პიურე;
- - 35 გრ რადიკიოს სალათი;
- - 80 მლ ნაღები, 30% ცხიმი;
- - 1/4 გრეიფრუტი;
- - შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მიიყვანეთ კრემი ადუღებამდე და დაჭერით მანგო პატარა კუბიკებად. მდუღარე კრემს დაუმატეთ დაჭრილი მანგო და პიურე მანგო. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში, სოუსი უნდა გახდეს სქელი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
კირის კანი გააცალეთ, გვერდზე გადადოთ. გამოწურეთ 1/4 ცაცხვის წვენი სოუსში, ათქვიფეთ ათქვიფეთ. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო შესანიშნავი ორიგინალური სოუსი სკალპებისთვის.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ რადიკის ფოთლები თეფშის კიდეების გარშემო, ხოლო სიმინდის სალათი ცენტრში.
ნაბიჯი 4
ცალკე ცაცხვისა და გრეიფრუტის სეგმენტები, გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 5
მოჭერით სკალპები მსხვილ ნაჭრებად, შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. წიწაკა scallops, დაამატეთ ცაცხვის zest მათ, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ scallops სალათი, დაასხით ნაღების მანგოს სოუსით. დაამშვენეთ მზა კერძი ცაცხვისა და გრეიფრუტის ნაჭრებით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
