ნაღების ბროკოლის სუპი კრევეტებით მსუბუქი, ნაზი კერძია. წვნიანის მოყვარულები დააფასებენ მას ორიგინალური, პიკანტური გემოთი და შესანიშნავი არომატით. მათ, ვინც მის ფიგურას მიჰყვება, შეიძლება არ ეშინოდეს მისთვის, რადგან ეს წვნიანი დაბალკალორიულია.
Ეს აუცილებელია
-
- ბროკოლი;
- ხახვი;
- ნიორი;
- წყალი;
- კრემი;
- კრევეტები;
- ჯავზი;
- წიწაკა;
- ლიმონის წვენი;
- მარილი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ორი საშუალო ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. იმისათვის, რომ ხახვი არ მოაჭერით თვალები, პერიოდულად ჩაანაცვლეთ დანა ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ. გააცალეთ ნივრის 3-4 კბილი და დაჭერით ან დაჭერით ნივრის პრესაში. ქვაბში გაათბეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ნიორთან ერთად, გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ 800 გრამი ბროკოლის კომბოსტო, გაამშრალეთ პირსახოცით, დაიშალეთ inflorescences- ში, მოჭერით ღეროები, დაჭერით პატარა კუბიკებად. თუ ბროკოლი გაყინულია, ჯერ გაალღეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში. ჩაასხით ბროკოლი ქვაბში, დააფარეთ ორი ჭიქა წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 5-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ მოხარშული წვნიანი ცეცხლიდან, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაასხით ჭიქა 10% -იანი კრემი და ეს ყველაფერი კარგად გახეხეთ ბლენდერში ან ათქვიფეთ. დააყენეთ ათქვეფილი წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, რომ ზოგჯერ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაყინეთ და გააცალეთ 20 გაყინული კრევეტი. ტაფაზე გაათბეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ კრევეტები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამ დროის განმავლობაში, წვნიანს დრო ექნება საზ. ჩამოიბანეთ ოხრახუში (3-4 ტოტი), გახეხეთ ხელსახოცით და დაჭერით წვრილად. ჩაასხით წვნიანი თასებში და ნაზად მოათავსეთ მასში კრევეტები. მიირთვით მწვანილით და კრუტუნებით ან შემწვარი ხრაშუნა თეთრი პურის სადღეგრძელოებით.
