ტრადიციულ ჰოლანდიურ სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ჯიშის ღერო. ფართო გაგებით, ეს სახელი აერთიანებს კერძებს, რომლებიც მზადდება კარტოფილისა და სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის საფუძველზე. მთავარი გამორჩეული თვისება ის არის, რომ ისინი სუფრაზე მიირთმევენ ლამაზი ღვეზელების სახით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ კომბოსტო
- - 1,5 კგ კარტოფილი
- - მარილი
- - რძე ან ნაღები
- - 600 გრ მოხარშული ძეხვი ან ძეხვი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - კარაქი ან მარგარინი
- - მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშული ძეხვი (ან ძეხვი) დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ზეითუნის ან მცენარეულ ზეთში. დარწმუნდით, რომ დაველოდოთ მოყავისფრო ქერქის გამოჩენას.
ნაბიჯი 2
კომბოსტო წვრილად დაჭერით. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყალი ქვაბში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები. ჯერ ჩაყარეთ კარტოფილი, შემდეგ კი კომბოსტო. მოამზადეთ ინგრედიენტები ტენდერამდე.
ნაბიჯი 4
კომბოსტო და კარტოფილის პიურე გახეხეთ მარგარინით, ნაღებით ან რძით. კერძის კონსისტენცია საკმაოდ მკვრივი უნდა იყოს. ეს არის შტამპების ერთ-ერთი მახასიათებელი.
ნაბიჯი 5
ღრმა ჭურჭელში ჩაყარეთ კარტოფილის პიურე და კომბოსტო, ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ მოხარშული მოხარშული ძეხვი (ან ძეხვი). სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ახალი მწვანილით.
