სინამდვილეში, პიცა არის მრგვალი ცომის ფენა, რომელზეც ივსება გარკვეული შევსება. ეს იტალიური კერძი ძალიან პოპულარულია. არსებობს პიცის მომზადების კლასიკური რეცეპტები (ოთხი ყველი, ჰავაი, ზღვის პროდუქტებით და ა.შ.) და იმპრომუცული (აქ მაცივრის ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემავსებლად). შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც მოგეწონებათ პიცას ინდაურთან, ძეხვეულთან და კვერცხთან ერთად. ამ პიცის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელშიც კი შეიძლება!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 120 მლ თბილი რძე;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 30 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 20 გრ საფუარი;
- - 1 კვერცხი;
- - მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 220 გრ ყველი;
- - 100 გრ ინდაური;
- - 2 კვერცხი;
- - 3 კიტრის მწნილი;
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - 1 ძეხვი, 1 პომიდორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ნახევარი ყველი პატარა ნაჭრებად, აურიეთ დაჭრილ მოხარშულ კვერცხს.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ კიტრი და წიწაკა პატარა ნაჭრებად, პომიდორი წრეებად, ძეხვი გრძლად, ზომიერად დაჭრილი ინდაურის ხორცი. შეურიეთ შევსების ყველა ეს კომპონენტი ან დატოვეთ ასე - შემდეგ ჩაიცვი ცომი ფენებად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ცომი. აურიეთ საფუარი და შაქარი თბილ რძეში, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილზე. დაამატეთ ფქვილი, დაასხით კარაქი, ათქვიფეთ 1 ქათმის კვერცხი. მოზილეთ პიცის ცომი.
ნაბიჯი 4
საცხობ ფირფიტაზე ცომი თხელი ფენით გაანაწილეთ, შეავსეთ შევსება. დანარჩენი ყველი შეიზილეთ, მოაყარეთ პიცას.
ნაბიჯი 5
პიცა მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით ან 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ იქნება მზად.
