ალბათ არ არსებობს ადამიანი, ვისაც შოკოლადის ფილა არ მოსწონს. ბავშვობის ეს ასე ნაცნობი გემოვნება შეიძლება გაიმეოროთ სახლში, საკუთარი ხელით. უფრო მეტიც, დღეს საკვების დეფიციტის პრობლემა არ არსებობს. არაქისი, შოკოლადი და კარამელი არის ყველა ინგრედიენტი, რომელიც სნიკერსს ცნობს.
Ეს აუცილებელია
-
- ცომი:
- 1 ქ. ფქვილი;
- 1 ქ. საჰარა;
- 5 კვერცხი;
- 70-100 გრ;
- შოკოლადი;
- 2 ს.კ. ლ რძე;
- 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- ვანილი
- კრემი No1:
- 400 გრ კრემი (ცხიმის შემცველობა 30-35%);
- 2 ს.კ. საჰარა
- კრემი No2:
- 2/3 ქილა მოხარშული შედედებული რძე;
- 100 გრ დარბილებული კარაქი;
- 80-100 გრ შემწვარი დაჭრილი არაქისი.
- ჭიქურა:
- 2 ს.კ. რძე;
- 100 გრ შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხები და გამოყოთ თეთრი და გული. გრანულირებულ შაქარს დაამატეთ ვანილი და გულიანებთან ერთად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ფაიფურის ჭიქა და დაასხით რძე, ხოლო ნაჭრებად დაჭრილი შოკოლადი იმავე ადგილას დადეთ. ერთგვაროვანი მასის მისაღებად გაათბეთ ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში ან მოაწყვეთ წყლის აბაზანა. ათქვეფილი გულები ჩაასხით რძეში და შოკოლადში. მიღებული მასა კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი თეთრები ათქვიფეთ გამკვრივებამდე. შეუთავსეთ შოკოლადის მასას, ფქვილს გამაფხვიერებელთან და ცილებთან. გამაფხვიერებელი საუკეთესოა ფქვილში შერეული. მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის შესაქმნელად.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მიღებული ცომი ჩაასხით ფორმაში, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 24 სმ-ია, მანამდე ის წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 25-35 წუთი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან, განათავსეთ გასაციებლად. უფრო სწრაფად რომ გაგრილდეს, გაჭერი შუაზე.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ კრემი ნომერი 1, ამისათვის ათქვიფეთ კრემი შაქრით. კრემი თანაბრად გადაანაწილეთ ტორტს. მოათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ კრემი.
ნაბიჯი 7
აურიეთ არაქისი და მოხარშული შესქელებული რძე, ათქვეფილი კარაქით. მიღებული კრემი წაუსვით განკურნებულ კრემს. გადააფარეთ მეორე ქერქი.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ ნაყინი. მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში, დნება შოკოლადი და აურიეთ იგი რძით, სანამ გლუვი კონსისტენცია არ მიიღება. დაასხით ნაყინი ნამცხვრებს, შეგიძლიათ ჩართოთ თქვენი ფანტაზია და დაამშვენოთ ტორტი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში ხუთი საათის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.
