ადამიანის სხეულისთვის ხორცი არის ფოსფორის ერთ-ერთი მთავარი წყარო, ასევე ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. დაფქული ხორცით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი გემრიელი და ნოყიერი კერძები.
Ეს აუცილებელია
-
- კოტლეტი მწვანილით:
- ხორცი - 500-600 გრ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ც;
- მწვანეთა.
- კაზაკთა სტილის დარტყმები:
- ხბოს ხორცი - 250 გ;
- ღორის ხორცი - 250 გრ;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი;
- ყველი - 50 გრ.
- დაფქული ხორცის ბუდეები:
- ხორცი - 500 გრ;
- ხახვი - 1 ც;
- კვერცხი - 1 ც;
- კივი - 2 ცალი;
- ანანასის კონსერვი - 100 გ;
- ყველი - 100 გრ.
- Meatballs ყველით და სოკოთი:
- ღორის ხორცი - 250 გრ;
- საქონლის ხორცი - 250 გრ;
- ყველი - 200 გრ;
- შამპინიონი - 100 გ;
- კრემი - 200 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კოტლეტი მწვანილით გააცალეთ ხახვი ხახვიდან, გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხორცთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცი და დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ უმი კვერცხი და დაჭრილი ოხრახუში, მოურიეთ. მიღებული მასისგან პატარა ღვეზელები ჩამოაყალიბეთ. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. კოტლეტი გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
კაზაკური სტილის ხორცის ხორცი დაქუცმაცეთ ან გახეხეთ თანაბარი რაოდენობით ხბოს ხორცი და ღორის ხორცი სამზარეულოს საწარმოში. დაამატეთ რძეში დასველებული პური. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და ჩამოაყალიბეთ 2 სმ სისქის ხორცი.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ბრინჯის ფაფა წყალში ტომატის პასტის დამატებით. განათავსეთ იგი ტაფაში, გახეხილი გამდნარი ცხიმით. ზემოდან დააფინეთ წინასწარ შემწვარი ხორცი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით 180 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაფქული ხორცის ბუდეები გახეხეთ ხორცი კვების პროცესორში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ქათმის კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
გახეხილი ხორცი საფუძვლიანად აურიეთ და მოაყარეთ კეცები. შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ განათავსეთ კილიტაზე ბუდეების სახით. ზემოდან მოაყარეთ ანანასის ნაჭრები, კივი და ყველის ნაჭრები. გადაიტანეთ კილიტა და გრილი.
ნაბიჯი 7
ხორცის ბურთები ყველით და სოკოთი გაატარეთ ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ ქათმის კვერცხი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 8
ყველი დავჭრათ 1 სმ სიგანის კუბებად. პლასტმასის შეფუთვაზე, მოამზადეთ გახეხილი ხორცის ტორტი. განათავსეთ ყველი შუაში და ჩამოაყალიბეთ კერძი.
ნაბიჯი 9
მოამზადეთ სოუსი. დაჭრილი სოკო, ფრაის მცენარეული ზეთი და დაამატეთ ნაღები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. განათავსეთ მომზადებული ხახვი საცხობ ფირფიტაზე და დაასხით სოკოს სოუსი. განათავსეთ ღუმელში 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
