Beignets არის ღრმად შემწვარი choux საკონდიტრო donuts. ისინი ჰაეროვანი აღმოჩნდებიან წითური ქერქით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა წყალი
- - 100 გრ კარაქი,
- - ½ ჭიქა ფქვილი,
- - ½ ჩ.კ. საჰარა,
- - ლიმნის ნაწილი est
- - 4 კვერცხი.
- მურაბისთვის:
- - 400 გრ ახალი მარწყვი (შეიძლება გაყინვა),
- - 200 გრ გრანულირებული შაქარი,
- - 1 ს.კ. ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ გააკეთეთ ჯემი. ამისათვის ტაფაში ჩადეთ შაქარი და კენკრა, განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ შაქარი არ გახსნის. დაამატეთ ძმარი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ და ამოიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი, დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ კარაქი არ გადნება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
ტაფა დააბრუნეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ცომი ბურთულად არ გადაიქცევა და ბოლოში ქერქი არ გაჩნდება, დაახლოებით 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, გადაიტანეთ ცომი თასში. დაამატეთ კვერცხები თავის მხრივ, აურიეთ სანამ არ გლუვი. მიღებული ცომი უნდა იყოს პრიალა და გლუვი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი ღრმა ტაფაში და განათავსეთ გაზქურაზე. გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 6
ცომი ხელებით პატარა ბურთებად მოაწყვეთ. გახეხეთ ღრმად და ათქვიფეთ, სანამ რბილდება, თითოეულად 3-5 წუთი. დაბოლოს, გადაიტანეთ დონატები ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოოს. მიირთვით მარწყვის სოუსთან ერთად.
