ბევრ გურმანს იზიდავს სასიამოვნო ფორთოხლის ლიქიორი Cointreau. სასმელის მთავარი მახასიათებელია მწიფე ფორთოხლისა და შაქრის საინტერესო კომბინაცია. ლიქიორის მიღების ორიგინალური რეცეპტი არ მოიძებნება, რადგან იგი დაცულია ყველაზე მკაცრად. მაგრამ მეღვინეებმა იპოვნეს გამოსავალი და შეიმუშავეს რამდენიმე მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაიმეოროთ ეს ცნობილი ფორთოხლის სასმელი სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - არაყი - 1/2 ლიტრი,
- -მწიფე ფორთოხალი - 3 ცალი,
- - წყალი - 400 მლ,
- - შაქარი - 400 გრამი,
- - დარიჩინი - 1 ჯოხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ფორთოხალს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაასხით 400 მლ წყალი, დაუმატეთ 400 გრამი შაქარი, გააჩერეთ ზომიერ ცეცხლზე. აურიეთ სიროფი, რომ არ დაიწვას. შაქარი მთლიანად უნდა დაიხსნას. ამოიღეთ მზა სიროფი ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ფორთოხლიდან ამოიღეთ ზედა კანი (ცედრა). წაუსვით zest პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ შაქრის სიროფში, აურიეთ. დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი (თუ დარიჩინი ძალიან არ გიყვართ, მის გარეშე შეგიძლიათ ლიქიორის დამზადება).
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი ფორთოხლის რბილობიდან, რომელსაც ქვაბში ვასხამთ. გააჩერეთ ათი წუთი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ქვაბში არაყი. კარგად აურიეთ, თხევადი მასა ჩაასხით ქილაში, რომელიც მჭიდროდ არის დახურული.
ნაბიჯი 6
ჩვენ სასმელის ქილა ჩავდეთ გრილ ადგილას (სასურველია მუქი) ოთხი დღის განმავლობაში. ყოველდღე შეანჯღრიეთ ლიქიორის ქილა.
ნაბიჯი 7
ოთხი დღის შემდეგ, გაფილტრეთ ლიქიორით ორი ან სამი ფენის გაზით. ფილტრი გაფილტვრისას ხდება ბინძური, ასე რომ თქვენ უნდა შეცვალოთ იგი.
ნაბიჯი 8
ჩვენ დავასხათ ლიქიორი სუფთა და მშრალ ბოთლებში. ჩვენ ლიქიორს ხუთი დღის განმავლობაში ვიღებთ გრილ ადგილას. თუ გსურთ უფრო სქელი სასმელი, დატოვეთ ბოთლები ერთი კვირის განმავლობაში გრილ, ბნელ ადგილას.
