დარწმუნებული ვარ, ბევრს ნაცნობი აქვს crumble - ნამცხვარი, რომელსაც თავზე ქვიშის ნამსხვრევი აქვს. და მეკობრე საკუთარი "ძმაა", მხოლოდ ზემოდან მხოლოდ უფრო მკვრივი ცომით. მე გთავაზობთ, სცადოთ ზაფხულის ვარიანტში ახალი ატამი და შავი მოცხარი.
Ეს აუცილებელია
- - 130 გ + 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 4 სუფრის კოვზი ცივი კარაქი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 1 ს.კ. ვანილის შაქარი;
- - 1 ს.კ. ლერწმის შაქარი;
- - 3 ს.კ. რძე;
- - 140 გრ შავი მოცხარი;
- - 1 დიდი ატამი;
- - 1 ს.კ. თხევადი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ დიდი ტკბილი ატამი, დაჭერით ორ ნაწილად, მოაცილეთ ორმო და დაჭერით სოლი.
ნაბიჯი 2
ცომის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ხელით ათქვიფეთ თასი, რომ აურიეთ ფქვილი და მარილი, 1 ს.კ. ჩვეულებრივი შაქარი, ვანილი და ლერწმის შაქარი.
ნაბიჯი 3
ცივი კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს: უნდა მიიღოთ ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ფქვილის ნამსხვრევებს. რძე და მოზილეთ ცომი. შემდეგ გაყავით 6 ან 8 ნაწილად და ჯერ თითოეული ნაწილიდან გააბრტყელეთ ბურთი, შემდეგ კი ტორტი ჩამოყალიბეთ.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე. განათავსეთ ატმის ნაჭრები და მოცხარის კენკრა ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. მოაყარეთ 1 ს.კ. ჩვეულებრივი შაქარი და 1 ს.კ. ფქვილი. შეურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მომზადებული ცომის ნამცხვრები ხილისა და კენკრის ფენის თავზე და მოაყარეთ თაფლი. გააგზავნეთ მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 35 წუთი. მიირთვით თბილი ან გაცივებული ნაღები ან ნაყინით!
