ჩვენს ქვეყანაში არც ერთ სახლს არ შეუძლია კარტოფილის გარეშე. სამწუხაროდ, ჩვენს მიერ გაყიდულ ბოსტნეულის უმეტესი ნაწილი საშიში ქიმიური სასუქებით არის დამუშავებული. ჩნდება ბუნებრივი კითხვა: როგორ ავირჩიოთ სწორი კარტოფილი? თქვენთან ერთად ჩვენი მიზანია თავიდან ავიცილოთ კარტოფილის მხარე პესტიციდების და ნიტრატების მაღალი შემცველობით, აგრეთვე კვების ღირებულებით სავსე ხილის გარჩევის შესაძლებლობა "ცარიელი" უსარგებლო ტუბერებისგან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის სხვადასხვა ჯიშს სხვადასხვა ფერი აქვს. ყვითელი ფერი მიუთითებს კაროტინის მდიდარ შემცველობაზე, რაც აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს. წითელი მეწამული ტუბერები შეიცავს ანტოციანინს, რომელიც სხეულის საწინააღმდეგო მოძველებული ანტიოქსიდანტია. შეარჩიეთ ნებისმიერი ჯიში, რომელიც მოგეწონებათ, თქვენს ჯანმრთელობას ნამდვილად არ ავნებთ.
ნაბიჯი 2
მაგრამ გაუქმება ტუბერები მწვანე ლაქებით. ასეთი ლაქები მიანიშნებს კარტოფილში შხამიანი ნივთიერების არსებობაზე, რომელსაც ეწოდება სოლანინი. იგი არასათანადოდ შენახვისას გროვდება ბოსტნეულში და ძალზე საშიშია ადამიანის ორგანიზმისთვის. რა თქმა უნდა, თუ თქვენს სახლში მწვანე ლაქებით ტუბერები იპოვნეთ, აუცილებლად მოიცილეთ შხამიანი ხილი.
ნაბიჯი 3
ეძებეთ გამონაზარდი კარტოფილი. თუ ნაყოფებზე მცირე ზომის ყლორტებიც კი არის, ეს ნიშნავს, რომ ბოსტნეულის მთელი საკვები ძალა გადადის მათ ზრდაზე და ტუბერში პრაქტიკულად აღარ არის დარჩენილი ვიტამინები. ყლორტების არსებობა სულაც არ არის საშიში, მაგრამ ასეთი შეძენა უაზროა.
ნაბიჯი 4
შეამოწმეთ ბოსტნეულის შეფუთვა ან დოკუმენტაცია მოსავლის აღების თარიღისთვის. კარტოფილის შენახვა შეიძლება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. ამასთან, სასურველია მხოლოდ სუფთა კარტოფილის ჭამა მოსავლის აღებიდან სამი – ოთხი თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც რუსული ახალგაზრდა კარტოფილი თაროებზე მხოლოდ ზაფხულში ჩნდება, მარტივად შეგიძლიათ ამოიცნოთ რომელი ბოსტნეული და საიდან მოდის. თუ გარეთ ზამთარია და ეტიკეტზე ეწერა "ახალგაზრდა კარტოფილი", ეს არის ან იმპორტირებული პროდუქტი, ან საერთოდ არ არის ადგილობრივი მატყუარაების ახალგაზრდა ბოსტნეული. როგორც არ უნდა იყოს, გააკეთე არჩევანი, ოღონდ ძველი, მაგრამ რუსული კარტოფილის სასარგებლოდ - მათი ტრანსპორტირება დიდ მანძილზე არ ხდება, რაც ნიშნავს, რომ ისინი დამუშავებული არ არის დამატებითი ქიმიკატებით. ზამთარში სახლში ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად, იყიდეთ კარტოფილის მოგვიანებით ჯიშები, ადრეული.
