ბრინჯის კუტია მიირთმევთ დაკრძალვის სადილზე; ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ შობას. ბრინჯს კარგად უხდება ხმელი ხილი, მურაბის კენკრა, დაშაქრული ხილი, ყაყაჩოს თესლი.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტი:
- ბრინჯი - 250 გ;
- ნუში - 100 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- შაქარი გემოვნებით;
- დარიჩინი გემოვნებით.
- მეორე რეცეპტი:
- ბრინჯი - 200 გ;
- ხმელი ხილი - 200 გ;
- შაქარი - 1 ს.კ.
- მესამე რეცეპტი:
- ბრინჯი - 1 სტადიის;
- ყაყაჩო - 100 გ;
- ნუში - 100 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- შაქარი გემოვნებით;
- შაქრის შაქარი - გემოვნებით;
- კაკალი - დეკორაციისთვის.
- მეოთხე რეცეპტი:
- ბრინჯი - 1 სტადიის;
- შაქარი გემოვნებით;
- კენკრა ან ხილი მურაბისგან -1 სტადიის;
- დაშაქრული ხილი
- თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი რეცეპტი: დაალაგეთ ბრინჯი, დააფარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ ბრინჯი საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, შემდეგ კვლავ ადუღეთ უამრავ წყალში, სანამ არ დარბილდება. მოხარშული ბრინჯი განათავსეთ ისევ sieve და დატოვეთ გაგრილება. ნუშის სკალდი და გარქოვანება, შემდეგ კი დააქუცმაცეთ. ნუში შეუთავსეთ გრანულირებულ შაქარს, გაზავეთ ნარევი ცოტა წყლით. შეუთავსეთ ბრინჯი შაქრის ნუშის ნარევს და კარგად გარეცხილ ქიშმიშს. ჭურჭელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი, მიირთვით კუტია ხილის ჟელესთან ერთად.
ნაბიჯი 2
მეორე რეცეპტი დაალაგეთ და კარგად გარეცხეთ ბრინჯი, მოამზადეთ მისგან მტვრევადი ფაფა. გამხმარი ხილი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ადუღეთ შაქრით. შეუთავსეთ მათ ბრინჯის ფაფა, ჩადეთ ღრმა ჭურჭელში და დაასხით ჩირი სიროფი.
ნაბიჯი 3
რეცეპტი 3: ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დააფარეთ წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. კუტიასთვის მოხარშული ბრინჯი გადაყარეთ საწურზე და წყალი გაადნეთ. ყაყაჩოს თესლი შეწვით მდუღარე წყალში, გადაწურეთ და გაანადგურეთ ყაყაჩოს თესლი გამაფართოვებელი ან ნაღმტყორცნით. შეაერთეთ ყაყაჩოს თესლი დატეხილი ნუშით, დაამატეთ ცოტა წყალი და აურიეთ. კარგად აურიეთ ბრინჯის და ქიშმიშის ნარევი. მოათავსეთ ბრინჯის კუტია თეფშში, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
ნაბიჯი 4
მეოთხე რეცეპტი: მურაბისგან აირჩიეთ კენკრა ან ხილი, აურიეთ მოხარშულ ბრინჯს. მზა კუტიას დაუმატეთ ცოტაოდენი ტკბილი წყალი ან ნუშის რძე. დაამშვენეთ კერძი დაშაქრული ხილით, თხილით, ჩირით და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
