კექსები იმდენად ორიგინალური და გემრიელია, რომ მათ ვერავინ შეედრება! რა თქმა უნდა, ისინი ლურჯი ყველის ყველა მოყვარულისთვისაა. ეს არომატული მაფინები იდეალურია პატარა ქაღალდის ფორმებში ნახევრადტკბილი ან ტკბილი ღვინის დასალევად.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ყურძენი;
- - 280 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 250 გრ რძე;
- - 100 გრ დორ ლურჯი ყველი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი, ოდნავ გააგრილეთ. სანამ ზეთი გაცივდება, წითელი ყურძენი ჩამოიბანეთ, თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით, ამოიღეთ ყველა თესლი. დაჭერით დორ ლურჯი ყველი უფრო პატარა. გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელითა და მარილის მარილით.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, გამდნარი კარაქითა და რძით ჩვეულებრივი ჩანგლით. მიღებული კვერცხის ნარევი ჩაასხით მშრალ ინგრედიენტებში, ნაზად აურიეთ კოვზით ან სპატულით. ცომს დაუმატეთ წითელი ყურძენი ყველით, აურიეთ. მომავალი მაფინების ცომი მზად არის, რჩება ფორმების მომზადება.
ნაბიჯი 3
თუ კერამიკული ფორმები გაქვთ, დარწმუნდით, რომ წაუსვით კარაქი. შეგიძლიათ დაფაროთ ქაღალდის კექსის ჩანართებით. Cupcakes სილიკონის ფორმებში ასევე კარგია. შეავსეთ ფორმები მიღებული ცომით, უბრალოდ არც ისე კიდეებზე - მოხარშვის პროცესში ცომი ოდნავ მოიმატებს.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ არომატული წითელი ყურძნის მაფინები და დორბლუები 180 გრადუსზე. თუ თქვენი კექსი პატარაა, მოამზადეთ 25 წუთი, მეტი - 35 წუთი. კექსის ნამცხვრები უნდა იყოს მოყავისფრო და უნდა გაიზარდოს ზომით. მზა მაფინების მიღება შესაძლებელია ყავასთან ან ჩაისთან ერთად, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია წითელი ან თეთრი ღვინისთვის.
