როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით

Სარჩევი:

როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით
როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით

ვიდეო: როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით

ვიდეო: როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით
ვიდეო: Chicken breast with mushrooms and sour cream 2024, დეკემბერი
Anonim

ქათმის ფილე ძალიან ჯანსაღი პროდუქტია, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს. ის შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე უბრალო ვახშმისთვის. ხორცი ძალიან ნაზი და რბილია.

როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით
როგორ საზ ქათმის არაჟანი და სოკოს სოუსით

Ეს აუცილებელია

  • - ქათმის ფილე - 4 ცალი.
  • - შამპინიონი - 500 გრ
  • - არაჟანი 20% - 300 გრ
  • - კრემი 10% - 200 გრ
  • - ხახვი - 1 ც.
  • - კარაქი
  • - მზესუმზირის ზეთი
  • - მარილი, პილპილი, პროვანეს მწვანილი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გრილი წყლის ქვეშ.

ნაბიჯი 2

ხორცში პატარა ნაჭრები გააკეთეთ, რომ უკეთესად გამოცხვეს.

თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ ხორცის გამკაცრებაზე, დაფარეთ იგი პლასტიკური ტომარით და სცემეთ ხორცის ჩაქუჩით.

ნაბიჯი 3

დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად, ხახვი კი ნახევრად რგოლებად. განათავსეთ ტაფა მზესუმზირის და კარაქით.

ნაბიჯი 4

შეწვით სოკო და ხახვი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5

შეურიეთ კრემი და არაჟანი, სანამ კონსისტენცია არ იქნება ერთგვაროვანი. მარილი, პილპილი და დაამატეთ სანელებლები (ჩემს შემთხვევაში, პროვანეს მწვანილი).

ნაბიჯი 6

მიღებული სოუსი შეურიეთ სოკოს და ხახვს.

ნაბიჯი 7

საცხობი თეფშის ფსკერზე სოუსით და ხახვით შეზავებული ნახევარი განათავსეთ სოუსით.

ნაბიჯი 8

განათავსეთ ხორცი თავზე და დაფარეთ იგი დანარჩენი სოუსით.

არ არის საჭირო სანიაღვრე სოკოს ხახვით შემწვებისას გადადებული წყალი; დაამატეთ ნაღები არაჟნით ისე, რომ სოუსი ფარავდეს ქათმის ფილეებს.

ნაბიჯი 9

აცხვეთ ღუმელში 170 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთი, რაც დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე.

ნაბიჯი 10

მიირთვით გვერდითი კერძით.

გირჩევთ: