ყაბაყის კერძები არამარტო ხორცისა და თევზის საუკეთესო მხარეა, არამედ ყოველდღიური მოხმარებისთვისაც შესაფერისია სხვადასხვა ჯანსაღი კვების სისტემის ფარგლებში. ტოფუს ყველთან ერთად, ყაბაყის რაგუ იძენს დამატებით დახვეწილ არომატის ნოტებს.
Ეს აუცილებელია
- –1-2 ახალი ყაბაყი;
- - ნახევარი დიდი სტაფილო;
- –120 გრ ახალი ტოფუს ყველი;
- -მცენარეული ზეთი;
- –1-2 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- –0,5 ჩ.კ. ბალზამიანი ძმარი;
- - კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ყაბაყი, კარგად გარეცხეთ, მჭრელი დანით გაჭერით გვერდებიდან 1-2 სანტიმეტრი. დაჭრილი ბოსტნეული თანაბარ ნაჭრებად თხელი კანის მოცილების გარეშე და მოათავსეთ თასში. დაჭერით სტაფილო სახეხზე და გადაიტანეთ იმავე ჭურჭელში, როგორც ყაბაყი. გახეხეთ ბალზამიანი ძმრით და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ტაფა გაათბეთ ზეთით საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ბოსტნეული. საზ 2-6 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს ხის სპატულს. როგორც კი ყაბაყი გაწმენდას დაიწყებს, არ დაგავიწყდეთ სოიოს სოუსის ჩაყრა და კიდევ რამდენიმე წუთი ხარშეთ სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 3
ნაზად დაჭერით tofu კუბიკებად და დაამატეთ courgette Stew. შეინახეთ ყველი რბილი. ეს კერძს განსაკუთრებით ნაზს გახდის. დაჭერით ნიორი და ბოსტნეულს მოაყარეთ ტოფუ. დატოვე ინფუზიისთვის.
