ქათამი და კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მშვენიერი კერძის დასამზადებლად, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ. მარტივი ინგრედიენტები და რეცეპტის სიმარტივე არის ის, რაც გჭირდებათ არა მხოლოდ სადღესასწაულო, არამედ ყოველდღიური სუფრისთვისაც.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათამი,
- - 300 გრ კარტოფილი,
- - 1 ხახვი,
- - 2 პომიდორი,
- - 150 გრ მაგარი ყველი,
- - 150 გრ კრემი,
- - 50 გრ წყალი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 60 გრ კარაქი,
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე (შეგიძლიათ მიიღოთ ქათმის ნებისმიერი სხვა ნაწილი), ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
შეზეთეთ ღუმელში გამოსაყენებელი კერძი კარაქით. განათავსეთ ქათმის ფილე ცალი ფორმაში.
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით წრეებად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ხახვი ქათმის ხორცზე, ხახვზე - კარტოფილის ფენა.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით წრეებად, ჩაიცვით კარტოფილი.
ნაბიჯი 6
აურიეთ კრემი და სანელებლები თასში. ფორმის მასა შეავსეთ მიღებული მასით. კრემი მთლიანად უნდა ფარავდეს კარტოფილს.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ყველი. ჭიქაში, გახეხეთ კარაქის ერთი მასა მარილის მარილით და ორი სუფრის კოვზი ფქვილით. დაუმატეთ ყველი და აურიეთ. მიღებული მასა მოაყარეთ ქათამს ბოსტნეულის ქვეშ.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ფორმის შინაარსი დაფარეთ ფოლგით. გამოაცხვეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და ააფეთქეთ ქერქი ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ამოიღეთ მზა კერძი ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ, ნაწილებად დაჭრილი და მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან და ახალ მწვანილთან ერთად.
