სოკოს სალათი კარგი სადღესასწაულო სადღესასწაულო სუფრისა და ოჯახის სადილისთვისაა. პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ პროტეინს, რომლის წყალობითაც სოკოთი მომზადებული კერძები შესანიშნავია შევსებისთვის.
თუ სოკოთი სალათი არასდროს გაგიკეთებიათ, დროა ისწავლოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმლის მომზადება და ქვემოთ მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ კულინარიული შედევრის შექმნაში.
სოკოს სალათის რეცეპტი ნომერი 1
სოკოს სალათი, რომლის რეცეპტს ახლა განვიხილავთ, მარტივია მოსამზადებლად, მაგრამ ძალიან გემრიელი. ზოგი ამბობს, რომ კერძი ცნობილი ოლივიეს სალათის ღირსეული ჩანაცვლებაა. ძნელია იმის განსჯა, სიმართლეა თუ არა, შეეცადე სოკოსთან ერთად მოამზადო სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით და თავად გადაწყვიტე.
კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:
- დაკონსერვებული სოკოს 1 ქილა;
- 1 ქილა წითელი დაკონსერვებული ლობიო შეარჩიეთ პროდუქტი ტომატის პასტის დამატებაში.
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 2 პატარა ხახვი;
- მაიონეზი, სანელებლები, მარილი და მწვანილი გემოვნებით.
სოკოს სალათი მზადდება შემდეგნაირად:
- გახსენით სოკოს ქილა, გადააგდეთ პროდუქტი საწურში, თხევადი გაადნეთ. სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაში და ოდნავ გავაშროთ. შემდეგ მოათავსეთ პროდუქტი ღრმა თეფშში.
- გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ წყალი, განათავსეთ პროდუქტი ჭურჭელში და გააშრეთ. თუ ეს მანიპულაციები არ შესრულებულა, მაშინ სოკოს სალათი ძალიან წყლიანი აღმოჩნდება. განათავსეთ გამხმარი ლობიო სოკოზე.
- მაგრად მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ, მოაცილეთ ჭურვი, დაჭერით წვრილად.
- გააცალეთ ხახვი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეწვით ტაფაში 5-7 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ხახვი, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
- სოკოს სალათი მაიონეზით მოაყარეთ. ამ ეტაპზე ინგრედიენტები ცივი უნდა იყოს. როგორც საჭიროა, დაამატეთ საჭმელს მარილი, სანელებლები და ახალი მწვანილი.
სოკოს სალათის რეცეპტი ნომერი 2
სოკოს სალათი, რომლის რეცეპტს ახლა განვიხილავთ, აღმოჩნდა დამაკმაყოფილებელი და საინტერესო გემო აქვს.
კერძის მოსამზადებლად წაიღეთ:
- 200 გრ ახალი სოკო;
- 300 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
- 200 გრ დაკონსერვებული ანანასი;
- 100 გრ ნედლეული ბრინჯი;
- 1 პატარა ხახვი;
- 1 ს.კ. ლ მდოგვი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- ლიმონის წვენი, მაიონეზი და ოხრახუში გემოვნებით.
სოკოს სალათი მზადდება ასე:
- მოამზადეთ ბრინჯი პროდუქტის შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. გააგრილეთ მზა ბურღულეული.
- გააცალეთ ხახვი, გაჭერით რაც შეიძლება პატარა. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი, განათავსეთ მზა ხახვი.
- გარეცხეთ სოკო, მშრალი, დაჭერით თხელ ფირფიტებად, ჩაყარეთ ტაფა ხახვთან ერთად, შეწვით ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
- გახსენით ანანასის ქილა, გადაწურეთ სიროფი. ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად საჭიროების შემთხვევაში.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში: სოკო, შემწვარი ხახვით, ბრინჯი, ანანასი და ქათამი. სურვილისამებრ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში. გადაყარეთ ქათმის და სოკოს სალათი. თუ საუზმე კვლავ თბილია, გააგრილეთ.
- გაცივებული კერძი მაიონეზითა და მდოგვით მოაყარეთ, სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი. შეგიძლიათ მზა საჭმლის მაგიდაზე მიირთვათ.
სოკოს სალათი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ არის მოცემული, მხოლოდ სეზონზე შეგიძლიათ მაიონეზით მოაწყოთ სუნელი. მაგრამ კერძში მდოგვის დამატება, თქვენ გექნებათ პიკანტური პიკანტური. მდოგვი კარგად უხდება სოკოს და სალათს მდიდარ არომატს აძლევს. ზოგადად, თქვენ მარტივად შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ბენზინგასამართ სადგურზე და აირჩიოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
