ხორცით და კარტოფილის ღვეზელები უგემრიელესი ნამცხვრებია. ისინი შეიძლება დაემატოს ლანჩს ან მიირთვან საუზმედ. და როგორც საჭმლის, ასეთი მკურნალობა გამოდგება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც გარეთ ცივა. თუ დიდი დრო არ გაქვთ, საფუარიანი ღვეზელის გამოცხობა არ მოგიწევთ, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოთ კეფირზე დაფუძნებული ცომი. ძალიან სწრაფად და გემრიელი გამოვა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კეფირი - 0,5 ლ;
- - პრემიუმ ფქვილი - დაახლოებით 500 გ;
- - ნაღების მარგარინი - 100 გ (0,5 შეფუთვა);
- - არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
- - მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - საცხობი სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- - ხორცის რბილობი (ღორის ხორცი / საქონლის ხორცი / ქათმის ფილე) ან დაფქული ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი - 500 გრ;
- - საშუალო ზომის კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- - დიდი ხახვი - 2 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ (სურვილისამებრ);
- - კარაქი - 80-100 გ;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი:
- - გული - 1 ც. (არასავალდებულო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრემისებრი მარგარინი მაცივრიდან გამოიღეთ მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ ქათმის კვერცხი დიდ ჭურჭელში და აურიეთ იგი კეფირთან, მარილთან და შაქართან ერთად. შემდეგ დაამატეთ რბილი მარგარინი, არაჟანი და მაიონეზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში. მოსახერხებელი შერევისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი საშუალო სიჩქარით.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ სოდა და ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი, რომელიც ხელებს არ უნდა დაეკრას. ამის შემდეგ ჩაყარეთ ტომარაში და გააჩერეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი სწორია, შეგიძლიათ მოამზადოთ შევსება. ამისათვის გაწმინდეთ კარტოფილი და ხახვი. დავჭრათ კარტოფილი თხელ ნაჭრებად, ხახვი კი მეოთხედ რგოლებად. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული თასში.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაშრეს და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა ნაჭრებად და გადაიტანეთ თასში. თუ დაფქვილი ხორცი გაქვთ, უბრალოდ შეურიეთ ბოსტნეულს. შემდეგ დაამატეთ შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით და აურიეთ. თუ გსურთ, ასევე შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი juiciness.
ნაბიჯი 6
ახლა მოდით დავიწყოთ ღვეზელის ჩამოყალიბება. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და წაუსვით ნებისმიერი ზეთი. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით ორად, რომ ერთი ოდნავ აღემატებოდეს მეორეს.
ნაბიჯი 7
5-7 მმ სისქის ფენა უმეტესწილად გააბრტყელეთ და გამოაცხვეთ ტაფაზე. დაამატეთ კარტოფილისა და ხორცის შევსება და ზემოდან თანაბრად მოათავსეთ კარაქი, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. ეს ნამცხვარს კიდევ უფრო წვნიანს და არომატს შემატებს.
ნაბიჯი 8
გააფართოვეთ უფრო პატარა ფენა და გადააფარეთ მასზე შევსება. ქვედა ფენის კიდეები ასწიეთ და დააფინეთ ზედა ფენის კიდეებით, მაგალითად, პიგტეილის სახით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცხიმის ზემოდან და გვერდებზე ცხიმიანი გული წაუსვათ.
ნაბიჯი 9
ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 180 გრადუსზე. ამის შემდეგ, განათავსეთ საცხობი ფურცელი პროდუქტით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთი. როდესაც ღვეზელის ზედაპირი ლამაზად შეწითლდება, შეგიძლიათ გამოიტანოთ, გაჭრათ ნაჭრებად და მიირთვათ.
