აურიეთ შემწვარი ხორცი, როგორც ბრინჯის ხორცი, მისი მომზადება მარტივია და, რაც მთავარია, სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ს.კ. სოიოს სოუსი,
- - 6 კბილი ნიორი,
- - 500 გრ ინდაურის ფილე,
- - 1 ბულგარული წიწაკა,
- - 2 ს.კ. გახეხილი Ginger
- - 1 ს.კ. საჰარა,
- - მწიკვი წითელი წიწაკა,
- - 250 გრ მწვანე ლობიო
- - 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი,
- - 1 ს.კ. ბრინჯის ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოჭრილი ინდაურის ფილე თხელი გრძელი ზოლები, შემდეგ მარილი. ტკბილი წიწაკა საჭიროა დაჭრილი თხელ ზოლებად. ჭიქაში შეურიეთ სოიოს სოუსი, შაქარი და ძმარი.
ნაბიჯი 2
სითბოს 1 სუფრის კოვზი. კარაქი, მოათავსეთ კოჭას ნახევარი, დაჭრილი ნიორი, ინდაური და ცხარე წიწაკა. ყველაფერი უნდა იყოს შემწვარი, მუდმივად აღვივებს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 3 წუთი. შემდეგ ტაფას კიდევ 1 სუფრის კოვზი დაუმატეთ. ზეთი და გაიმეორეთ დარჩენილი კოჭა, წიწაკა, ნიორი და ინდაური. შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 3
ლობიო უნდა მოხარშოთ, სანამ რბილდება მსუბუქად დამარილებულ წყალში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააგდოთ საწურზე და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაასხით კიდევ 1 სუფრის კოვზი. მზესუმზირის ზეთი. განათავსეთ იქ ლობიო და ბულგარული წიწაკა, ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი. წყალი მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ წიწაკა არ გახდება მსუბუქი, დაახლოებით 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 5
რჩება არაქისის და ინდაურის ტაფაში ჩაყრა და სოუსის ჩაყრა. შეწვით ყველაფერი, მუდმივად ურიეთ, რომ სოუსი თანაბრად გადანაწილდეს ხორცსა და ბოსტნეულზე.
რეკომენდებულია კერძის მიწოდება ბრინჯთან ერთად.
