ხორციანი ტორტები სადილის შესანიშნავი დამატებაა. მათ ასევე შეუძლიათ მიირთვან საუზმეზე ან ვახშმად. მაგრამ სულაც არ არის საჭირო ბევრი დრო დახარჯოთ ამ პროდუქტების მომზადებაზე. თუ კეფირთან ერთად უბრალო ცომს ამზადებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან გემრიელი ტორტი. უფრო მეტიც, ტრადიციული საფუარის ცომეულისგან განსხვავებით, მას გაცილებით ნაკლები კალორია.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 1 მინა (130 გ);
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - კეფირი - 1 მინა (180 მლ);
- - საცხობი სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- შევსების მიზნით:
- - ხელნაკეთი ფარშს (ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი) - 300 გრ;
- - დიდი ხახვი - 3 ცალი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - Მარილი;
- - კარაქი შეზეთვისთვის - 5 გ;
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ უნდა გააკეთოთ ღვეზელის ცომი. ჩაასხით კეფირი დიდ თასში და დაამატეთ სოდა. იმისათვის, რომ ტორტი აყვავებულ იქნას, ნარევი უნდა აურიოთ და დატოვონ 5 წუთის განმავლობაში, (სოდა დამატებით არ უნდა ჩაქრეს).
ნაბიჯი 2
ახლა დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები სათითაოდ - მარილი, ქათმის კვერცხი და ფქვილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად კოვზით, სპატულით ან მიქსერით მინიმალური სიჩქარით. დატოვეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი გაჟღენთილია, მოამზადეთ შევსება. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ცალკე ჯამში აურიეთ ხორცი და დაჭრილი ხახვი. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 170 გრადუსზე. საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი. ჩაასხით ცომის ნახევარი ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქვილი ხორცი და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. აცხვეთ ხორცის ღვეზელი 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
