ბევრ ადამიანს არ აქვს ღუმელი, მათ შორის. და ჩემი. ამ მრავალფეროვანი საკონდიტრო ნაწარმის გამო, სუფრაზე ცომეული პრაქტიკულად არ არის. მაგრამ ყველაფერი დაკარგული არ არის!
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2/3 ჩაის კოვზი სოდა, გადაიხადეთ;
- - მარილის მარილი.
- კრემისთვის:
- - 1 ლიტრი რძე;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - ვანილინი;
- - 250 გრ კარაქი (სურვილისამებრ);
- (1 მინა - 250 მლ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ რბილი კარაქი, მარილი, სოდა და 2,5 ჭიქა ფქვილი. ნამცხვრების გასაფართოებლად დავტოვებთ ნახევარ ჭიქა ფქვილს. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 15-20 წუთით
ნაბიჯი 2
კრემის მომზადება. გახეხეთ კვერცხი შაქრით, დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ და განზავეთ ცივი რძით. ჩვენ დავდგათ საშუალო ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე, ვურიოთ განუწყვეტლივ ათქვიფით, რომ არ დაიწვას ან არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 3
როცა ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ვანილინი. დატოვეთ კრემი გასაგრილებლად. თუ გსურთ ნაღების კრემის გაკეთება, გაციებულ ნარევს დაამატეთ რბილი კარაქი და მსუბუქად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
მოდით დავუბრუნდეთ ტესტს. ცომი გავყოთ 14-15 ნაწილად. შეგიძლიათ ძეხვი გააფართოვოთ და პორციებად გაჭრა. გააცხელეთ ტაფა და გამოაცხვეთ გაბრტყელებული ნამცხვრები საშუალო ცეცხლზე. გამოაცხვეთ მშრალ ტაფაში.
ნაბიჯი 5
თითოეული ნამცხვარი შეზეთეთ თბილი კრემით და მოაყარეთ თხილი და ნამსხვრევები (სურვილისამებრ). გახეხეთ 100 გრ კაკალი კვების პროცესორში და დაამატეთ ნამცხვრების დარჩენილი ნაკეთობები. 2-3 საათის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ.
