ბლინები კაკაოს გამოყენებით გემოვნებას მრავალფეროვნებას ანიჭებს. და ხაჭოს შევსება ლამაზად ავსებს მას. ეს საუზმე სადილის საათამდე აგრძნობინებთ თავს სისავსეს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - რძე - 2 ჭიქა;
- - პრემიუმ ფქვილი - 2 ჭიქა;
- - კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი;
- - გრანულირებული შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
- - მარილი - მწიკვი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - გამხმარი გარგარი - რამდენიმე ცალი;
- - ხაჭო - 400 გ;
- - ქიშმიში - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კვერცხები, დატეხეთ სათითაოდ დიდ თასში. დაამატეთ ამ ორ სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქარს, ჭიქა რძეს და მარილიან მარილს. შეურიეთ შემადგენლობა მიქსერით, საშუალო სიჩქარეზე. საჭმლის გადამუშავება შეგიძლიათ ათქვიფოთ ან ჩანგლით. შეურიეთ მეორე ჭიქა ფქვილი გამაფხვიერებელთან ან ნახევარი ჩაის კოვზი სოდაში. განათავსეთ ეს ნარევი კვერცხებში, აურიეთ. გადაიტანეთ კაკაოს ფხვნილი და დაამატეთ საერთო მასა. დარჩენილი ფქვილიც შეურიეთ ცომს. შემდეგ თანდათანობით დაასხით რძე და აურიეთ. მიაღწიეთ ცომს თხევადი არაჟნის სახით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ტაფა, უმჯობესია თუ იყენებთ თუჯს, გაათბეთ და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. ჩაასხით ცომი ნაწილებად ტაფის სამუშაო ზედაპირზე, შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ქიშმიში და დაახურეთ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გაშრა კენკრა. განათავსეთ მზა ქიშმიში ჭიქაში, დაამატეთ ხაჭო და ორი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, აურიეთ. გარეცხეთ გამხმარი გარგარი, გააშრეთ და შეეცადეთ გაჭრათ სტრიქონების ზოლები.
ნაბიჯი 4
თითოეული ბლინის პირას მოათავსეთ მომზადებული ხაჭოს შიგთავსი. ბლინები გავაბრტყელოთ. ჰალსტუხი თითოეული ნაჭერი ორივე მხარეს გამხმარი გარგარის ზოლები. მიღებული "ტკბილეული" თეფშზე გაანაწილეთ, შოკოლადის ბლინებს შესთავაზეთ არაჟანი ან ტკბილეული.
