ქათმის ფილე და კივი არაჩვეულებრივი კომბინაციაა, მაგრამ ამის მიუხედავად, მას ხშირად იყენებენ სალათებში. სალათი კივითა და ქათმის ფილეთი გულწრფელი და ძალიან წვნიანი აღმოჩნდება, ის გახდება თქვენი ყოველდღიური მენიუს ნათელი ადგილი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ქათმის ფილე;
- - 120 გრ მაგარი ყველი;
- - 1 ახალი კიტრი;
- - 2 კივი;
- - წიწაკა, მარილი, მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის ფილე ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგარი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად (შეგიძლიათ უბრალოდ დაიშალოთ ბოჭკოვანი ნაჭრებით ხელებით). გახეხეთ მყარი ყველის ნაჭერი უხეშ სახეხზე ან დაჭერით კუბიკებად, დაამატეთ ქათამს, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი, დაჭერით კუბიკებად. თქვენ არ გჭირდებათ მისი კანი, გამონაკლისი არის თუ კანი ძალიან მკაცრი და მწარეა. გააცალეთ ორი კივი, თუ ისინი ძალიან მცირეა, აიღეთ სამი. დაჭყლიტეთ, დაამატეთ სალათის დანარჩენ ნაწილს. შეეცადეთ ინგრედიენტები იმავე ზომის კუბიკებად გაჭრათ - ეს სალათს უკეთესად გამოიყურება.
ნაბიჯი 3
მარილი კივის და ქათმის ფილე სალათს, მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი. კივი და კიტრი წვენს მაინც მოგცემთ, ამიტომ ნუ გადააჭარბებთ მაიონეზს. ზოგადად, უკეთესია ხელნაკეთი მაიონეზის მიღება - კერძი უფრო რბილი, მდიდარი აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ სალათი დაფქული შავი პილპილით ან სხვადასხვა წიწაკის ნარევით (თანხა თქვენი სურვილისამებრ არის, თუ არ მოგწონთ ცხარე, მაშინ საერთოდ ვერ დაამატებთ წიწაკას), აურიეთ. სალათის დაჟინებით მოთხოვნა არ არის საჭირო; მას მიირთვით მოხარშვისთანავე. ზემოდან შეგიძლიათ მორთოთ მწვანე ხახვის ბუმბულით.
