ხილისა და ქათმის სალათი მზადდება ოცდაათიდან ორმოც წუთში. თუ ინგრედიენტების რაოდენობას მიიღებთ ქვემოთ, თქვენ მიიღებთ ათი პორცია გემრიელი სალათით. სხვათა შორის, ეს კერძი ორთქლდება.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კილოგრამი ქათმის მკერდი;
- ორასი გრამი მწვანე და სალათის ფოთოლი;
- სამოცდაათი მილილიტრი მცენარეული ზეთი;
- ასი გრამი გრეიფრუტი, ფორთოხალი;
- ორმოცი მილილიტრი ღვინის ძმარი და თაფლი;
- ათი მილილიტრი ტკბილი და მჟავე სოუსი;
- რამდენიმე ნიორი კბილი;
- მარილი, შავი პილპილი.
დაასხით ორმაგი საქვაბეში დაახლოებით სამას მილილიტრი წყალი, ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ქათმის მკერდი, დააყენეთ უჯრა, მოხარშეთ ხორცი თვრამეტი წუთის განმავლობაში ათასი ვატის სიმძლავრით. შემდეგ გააგრილეთ მკერდი, დაჭერით, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი.
დაჭერით ნიორი (გაწმენდილი), დაუმატეთ ტკბილი და მჟავე სოუსი, ღვინის ძმარი, თაფლი და ზეთი (მცენარეული). მიღებული ნარევი ჩაასხით თასში მარცვლეულისთვის, შედეთ ორმაგ საქვაბეში. შეგიძლიათ სოუსი დაუყოვნებლივ მოაწყოთ მკერდი მხოლოდ ზედა იარუსზე მოთავსებით.
ახლა დაიწყეთ ხილის გადამუშავება - გააცალეთ გრეიფრუტი ფორთოხლით, ამოიღეთ ყველა თესლი ფილმებით, დაჭერით რბილობი. გარეცხეთ, დალაგეთ, გააშრეთ ორივე ტიპის სალათი, დაჭერით. შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ზემოდან მოასხით სოუსი. ან სალათი შემდეგნაირად დაალაგეთ: ინგრედიენტები თეფშზე მოათავსეთ წრეებში და გადაასხით სოუსი. ხილისა და ქათმის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ. გემრიელია ცივიც და თბილიც.
