ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი მოქანდაკეებისთვისაა. პელმენი ძალიან უჩვეულოა: ცხარე და ამავე დროს ნაზი! შედეგი გაგაოცებთ - ნამდვილი ნეტარება!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- ფქვილი - 600 გრ
- რძე - 350 მლ
- კარაქი - 70 გრ
- მარილი - 1 ჩ.კ.
- შევსების მიზნით:
- რადიშ - 3 ცალი.
- კარაქი - 80 გრ
- მარილი გემოვნებით
- სანელებლები: ასაფოეტიდა, შავი პილპილი, ქინძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით რძე ღრმა ჭურჭელში, რომელიც შეიძლება გაცხელდეს გაზქურაზე. იქ დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი, 3 სუფრის კოვზი ფქვილი. გაათბეთ რძე გაზქურაზე, მუდმივად ურიეთ, რომ ამოიღონ ნებისმიერი სიმსივნე.
ნაბიჯი 2
როდესაც რძე ცხელია, დაუმატეთ კარაქი. აურიეთ სანამ პრიალა. ნარევის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 3
გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
იმავდროულად, მოამზადეთ შევსება dumplings. ბოლოკი გახეხეთ წვრილ სახეხზე - უგემრიელესია მწვანე რადიშის გამოყენება, შავი ან დაიკონის გაკეთებაც.
ნაბიჯი 5
ტაფაზე გაათბეთ კარაქი, დაუმატეთ სანელებლები: დაფქვილი შავი პილპილი, ქინძი, ასაფოეტიდა. გახეხილი ბოლოკი შეწვით ზეთში და სანელებლებში, სანამ რბილობს - ის უნდა გახდეს რბილი.
ნაბიჯი 6
როდესაც ცომის ნაჭერი გაცივდება, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი პამენდერებისთვის.
ნაბიჯი 7
ჩადება dumplings. ამისათვის გააბრტყელეთ ცომის ძეხვი და დაჭერით პატარა წრეებად. გააბრტყელეთ თითოეული წრე, მოათავსეთ შიგნით შევსება, დააჭირეთ კიდეებს და დააკავშირეთ.
ნაბიჯი 8
მზა პილპილი მოხარშეთ სანამ რბილდება (დუღილის შემდეგ დაახლოებით სამი წუთი).
დარწმუნდით, რომ მიირთვით პამენდერები კარაქით და არაჟნით! შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით! საზ სიყვარულით!
