ჩაყრილი პომიდორი გემრიელი და, რაც მთავარია, დიეტური კერძია. ისინი შეიძლება მიირთვათ, როგორც მთავარი კერძი, მაგალითად, საღამოს ტრაპეზისთვის, საჭმლის საჭმლისთვის ან ხორცის ან თევზისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი - 8 ცალი;
- - მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
- - ბრინჯი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - მწვანე ხახვი;
- - ოხრახუში და კამა;
- - მარილი, პილპილი, კარაქი და ნაღები - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწიფე პომიდორი, მყარი, საშუალო ზომის, გარეცხეთ და გააშრეთ ხელსახოცით. შემდეგ მოაწყვეთ ტომატის ზემო ნაწილი და კოვზით ნაზად მოაცილეთ ყველა რბილობი. მიღებული ჭიქები გადააბრუნეთ ხის დაფაზე, რომ ზედმეტი წვენი დაიწრიტოს.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ ბრინჯი და ჩადეთ მასში მცირე რაოდენობით კარაქი. მწვანე ხახვი კარგად ჩამოიბანეთ, წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ტაფაზე კარაქი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მზა ბრინჯი, დაჭრილი პომიდვრის რბილობი და მაგრად მოხარშული დაჭრილი კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, დაფქვილი წიწაკა და მარილი. ისევ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
მომზადებული პომიდორი მოაყარეთ მარილით და პილპილით. შეავსეთ ისინი ხორცით, დაფარეთ ტომატის ქუდები და ფრთხილად მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაში. ზემოდან გადაუსვით კრემი და მოათავსეთ ცხელ ღუმელში. ეს კერძი უნდა მიირთვათ ცხლად, მოაყაროთ სოუსით, რომელშიც ისინი ჩაშუშული იყო.
