სურნელოვანი, წვნიანი, ტკბილი მანდარინი. ნარინჯისფერი ციტრუსის სახელის ხსენებისთანავე იწყებთ მისი სუნის სუნი და თქვენს თვალწინ საახალწლო დღესასწაულის სურათები უჩანს.
მანდარინის სარგებელი
ნებისმიერი ციტრუსის მსგავსად, მანდარინი არის ასკორბინის მჟავის საწყობი. გარდა ამისა, ნაყოფი ასევე შეიცავს რიგ თანდაყოლილ ვიტამინებს: D და K.
ეს არის მანდარინის წვენი, რომელიც ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. ის შესანიშნავად იკლავს წყურვილს, ეხმარება ფილტვების გაწმენდას ლორწოს, აძლიერებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, არის პროფილაქტიკური საშუალება ჭიების წინააღმდეგ, ზრდის მადას, ებრძვის მიკრობებს და აუმჯობესებს გუნება-განწყობილებას. მანდარინი შლის ტოქსინებს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას ორგანიზმში. აქედან გამომდინარე, ეს ხილი ეხმარება ხალხს გამხდარი ფიგურისთვის ბრძოლაში.
როგორ ვჭამოთ მანდარინი
ყველაზე ხშირად, მანდარინს ახალი მიირთმევენ. ამასთან, შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი წვენი მათგან, გააკეთოთ მურაბა ან დაამატოთ ფორთოხლის ნაჭრები ყველა სახის ხილის სალათებს, მრავალფეროვან კრემებსა და ხელნაკეთი ნამცხვრებს.
ციტრუსის ხილი კარგად გარეცხეთ ჭამის წინ. მანდარინი გააცალეთ კანი, მათი ხელები ძალიან ადვილად იშლება. ეტიკეტის წესების თანახმად, ხილი, ისევე როგორც მისი ცალკეული ნაჭრები, არ უნდა დაიჭრას დანით. გაწმენდილი მანდარინი გაყავით სოჭებად და თითო-თითო პირში ჩადეთ. თუ ძვლები, ფილმები ან ტყავის ნაჭრები დაგხვდებათ, ფრთხილად ამოიღეთ ისინი პირიდან და განათავსეთ თეფშზე.
თუ მანდარინს დესერტად მიირთმევენ ერთ დიდ კერძზე და ციტრუსები უკვე დაყავით ცალკე ნაჭრებად, წაიღეთ სპეციალური ხილის ჩანგლით.
გამოიყენეთ მანდარინის ქერქები
ჩვეულებრივ, ტკბილი ხილი მაცივარიდან უზარმაზარი ტემპით ქრება. ფორთოხლის ციტრუსის მაცდუნებელი არომატისა და შესანიშნავი გემოვნების გაძლიერება ადვილი არ არის. ეს ტოვებს უზარმაზარ რაოდენობას zest. როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი?
მოამზადეთ მანდარინის ქერქის დეკორაცია. თქვენ დაგჭირდებათ 3 ან მეტი ხილის ცედრა. ადუღეთ იგი 1 ლიტრ სუფთა წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ეს სასმელი ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.
მანდარინის გამხმარი ქერქის დეკორქცია, რომელიც მზადდება წყალთან ერთად 1:10 თანაფარდობით, შესანიშნავი ამოსახველებელი საშუალებაა.
შენიშვნა
ნებისმიერი სხვა ციტრუსის მსგავსად, მანდარინიც ძლიერ ალერგენული პროდუქტია. ამიტომ, მიეცით ბავშვებს სიფრთხილით და ნუ მოიხმართ ნაყოფს დიდი რაოდენობით.
მანდარინის წვენი მოქმედებს, როგორც გამაღიზიანებელი კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსზე. ეს უკუნაჩვენებია გასტრიტისა და წყლულოვანი დაავადების მქონე პაციენტებში. ასევე თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამოთ მანდარინი თირკმელების დაავადებით დაავადებულთათვის: ჰეპატიტი, ნეფრიტი, ქოლეცისტიტი.
