დელიკატური შებოლილი ორაგული ხორცით შეიძლება სტუმრების გაოცება ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ან მოამზადეთ ხელნაკეთი სადილისთვის. მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათი, რომ შეავსოთ თევზის ხორცი.
Ეს აუცილებელია
- - შებოლილი ორაგული - 350 გ;
- - კარტოფილი - 0,7 კგ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 40-50 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - პურის მარცვალი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- - ავოკადო - 0,5 ც.;
- - ჭაბურღილის ფესვი - 20 გ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი. გაწმენდილი კარტოფილი ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, მარილი. მოხარშეთ კარტოფილი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ შებოლილი თევზი, ფრთხილად მოაცილეთ ძვლები. წვრილად დაჭერით ორაგულის ფილე. ხახვი გააცალეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
გაათავისუფლეთ მზა კარტოფილი წყლისგან, გადააქციეთ პიურედ. დაამატეთ შებოლილი ორაგულის და ხახვის წვრილად დაჭრილი ნაჭრები. კარტოფილის ნარევი შეურიეთ კარაქს და პურის ზოგიერთ ნატეხს. გარეცხეთ ქათმის კვერცხები, დაანგრიეთ ერთი მთლიანი მასა, აურიეთ. ნუ დაგავიწყდებათ ნახევრად მზა პროდუქტის მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
დაასველეთ ხელები წყალში და ჩამოაყალიბეთ თევზისა და კარტოფილის მასის პატარა ბურთულები.
ნაბიჯი 5
სითბოს მცენარეული ზეთი. ჩაყარეთ თითოეული თევზის ბურთი კვერცხში, შემდეგ კი პურის ბალახში, შეწვით 7-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შებოლილი ორაგულის ხორცით მოამზადეთ სოუსი. შეუთავსეთ ავოკადოს რბილობი გახეხილი ქათამი და ცოტა ლიმონის წვენი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 7
მოათავსეთ შებოლილი ორაგულის კერძი სუფრის თეფშზე, გვერდით მოათავსეთ ცოტაოდენი ავოკადოს სოუსი. სრული სადილისთვის მოამზადეთ ახალი ბოსტნეულის სალათი.
