მალე ბრწყინვალე აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაული. ასე რომ, თქვენი ოჯახის და სტუმრების გაოცება გსურთ ახალი, ორიგინალური კერძებით. ორაგული პომიდვრით და ასკილით არის ის, რაც გჭირდებათ.
Ეს აუცილებელია
- ამ კერძის 4 ულუფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 350 გრ asparagus,
- 600 გრ ორაგულის ფილე,
- 2-3 ქ. ლ ზეითუნის ზეთი,
- 1 ლიმონი
- რეჰანის 2-3 ტოტი,
- მარილი წიწაკა,
- გამხმარი პომიდვრისთვის:
- 4-5 პომიდორი,
- 1-2 ტოტი thyme,
- 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი,
- მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მზიანი პომიდორი.
პომიდორი შუაზე გაჭერით. ამოიღეთ ბირთვები კოვზით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ტომატის ნახევრები, კანი გვერდზე გადადებული, პერგამენტის ფორმაში გამოსაცხობ ტაფაზე.
მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ thyme ფოთლები, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი 150 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ასპარაგუსი და დადგით მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. ორაგულის ფილე გაჭერით 4 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 4
თევზი შეწვით ორივე მხრიდან ცხელ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით 3-4 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
პერგამენტზე მოპირკეთებულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ასპარაგუსი, მზეზე გამხმარი პომიდორი და მსუბუქად მარილი. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ორაგული, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოამზადეთ ღუმელში 180-190 გრადუსზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით რეჰანის ფოთლებით მორთული.
