წითელი თევზი თავისთავად კარგია, ყველანაირი სანელებლების დამატების გარეშე. მაგრამ ხანდახან გინდა სამზარეულოში ექსპერიმენტები. შემწვარი ორაგული ღვინის სოუსში შეიძლება წარმატებული ექსპერიმენტი იყოს, თუ კერძს ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ორაგული ან ორაგული;
- - 250 მლ თეთრი ღვინო;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - 2 ჩაის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მწვანე ხახვი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 0,5 ჩ / კ შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ორაგულის ფილე ცხიმწასმულ ტაფაზე. Მარილი. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება მსუბუქი (15-20 წუთი).
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი პატარა ქვაბში, დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ. 1 წუთის შემდეგ დაამატეთ თეთრი ღვინო, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ სანამ კერძების შინაარსი არ განახევრდება (ეს დაახლოებით 10 წუთია).
ნაბიჯი 3
დაამატეთ მწვანე ხახვი ღვინის სოუსს, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ ორაგული ლანგარზე, დაჭერით ნაწილებად, მიირთვით ღვინის სოუსთან ერთად.
