წიწიბურას სალათი ზეთისხილითა და ალუბლით სწრაფად სწრაფად მზადდება თავისთავად, ჯერ მხოლოდ ჩიზნები უნდა გაჟღენთილიყო მთელი ღამით. ზეთისხილი კარგად უხდება ალუბლის პომიდორს და სალათის გასახდელი მზადდება კიტრით, ლიმნით და უცხიმო იოგურტით.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - 200 გრ ჩიჩილაკი;
- - 8 ალუბლის პომიდორი;
- - ნახევარი კიტრი;
- - ნიახურის 1 ყუნწი;
- - მუჭა ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - მუჭა რეჰანი და პიტნა.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 1 ლიმონი;
- - ნახევარი კიტრი;
- - რამოდენიმე ახალი ორეგანო;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი უცხიმო იოგურტი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - მწიკვი შავი პილპილი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაჟღენთილი ჩიკლასი მთელი ღამით, შემდეგ ადუღეთ მანამდე, სანამ არ გახდება მარილი. ნიახურის ყუნწი ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით. კიტრის ნახევარი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თუ კიტრი ძალიან წყლიანია, ამოიღეთ მისგან ყველა თესლი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი, დაჭერით 4 ნაწილად. დაჭრილი ზეთისხილი უფრო პატარა ნაჭრებად. ხელებით გახეხეთ ახალი პიტნა და რეჰანი. გააცალეთ კიტრის მეორე ნახევარი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ორეგანო წვრილად დაჭერით. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა, წაუსვით წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ 1 ჩაის კოვზი წვენი ლიმონიდან.
ნაბიჯი 3
აქ მომზადებულია სალათისა და გასახდელი ყველა ინგრედიენტი. ახლა მოამზადეთ სალათის გასახდელი. ამისათვის შეურიეთ უცხიმო იოგურტი გახეხილ კიტრს, ორეგანოს, გახეხილ ლიმონის ცედრას, ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით, კარგად ავურიოთ გლუვამდე. სალათის გასახდელი მზად არის.
ნაბიჯი 4
სალათის თასში ჩადეთ მოხარშული ჩიბუხი, კიტრი, ალუბლის პომიდორი, ნიახური, ზეთისხილი, დაამატეთ რეჰანი და პიტნა. ჩაასხით არომატული სახვევი, გულდასმით აურიეთ ჩიტლის სალათი ზეთისხილით და ალუბლის პომიდორით, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრაზე, მაგრამ რეკომენდებულია მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში.
