ეს მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოაწყოთ გემრიელი კრემის რულეტი მარწყვით. მარწყვის ნაცვლად შეგიძლიათ სხვა კენკრა მიიღოთ: ჟოლო, გარგარი, ატამი და ა.შ. იგი იყენებს კლასიკურ ბისკვიტის ცომს, რომლის მომზადებაც მარტივია და ჰაეროვანიც.
Ეს აუცილებელია
- კვერცხი - 3 ცალი,
- შაქარი - 200 გ,
- ფქვილი - 90 გრ
- კრემი 30% - 250 გ,
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი,
- მარწყვი - 200 გ
- ყინულის შაქარი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფი არ მიიღება. შემდეგ დაამატეთ 60 გრ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ მყარი პიკი არ გახდება. გულებს ასევე ვამატებთ 60 გრ შაქარს, შემდეგ ვცემთ თითქმის გათეთრებამდე.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში შეუთავსეთ თეთრებს გული. იქ გაცერით 90 გრ ფქვილი. შეურიეთ ფრთხილად მოძრაობებით ქვემოდან ზემოთ, დარწმუნდით, რომ ცილები არ იშლება.
ნაბიჯი 3
მიღებული ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. თქვენ უნდა მიიღოთ თანაბარი მართკუთხედი 5-10 მმ სისქით. ჩვენ ვათავსებთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და ვაცხობთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, გამოაცალეთ საცხობი ქაღალდისგან. შემდეგ თავდაყირა დავაფინოთ ქაღალდზე (შეგიძლია იგივე) და გააფართოვო მასთან ერთად. ჩვენ მაგიდაზე დავტოვებთ ოთახის ტემპერატურას. სანამ ნამცხვარი გაცივდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ შევსება.
ნაბიჯი 5
ჩემი მარწყვი, ამოიღეთ "კუდები", გაჭრა მათი დანართის წერტილები. დავჭრათ კენკრა შუაზე ან რამდენიმე საშუალო ზომის ნაჭრებად. შეურიეთ კრემი დარჩენილ შაქარს, დაამატეთ ვანილის შაქრის ტომარა და მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება მყარი ქაფი.
ნაბიჯი 6
გაცივებული ნამცხვარი გაათავისუფლეთ ქაღალდიდან და შიგნით გადადეთ. წაუსვით კრემის ფენა თანაბრად, გადააფარეთ მასზე მარწყვის ნაჭრები.
ნაბიჯი 7
ჩვენ გავაბრტყელებთ რულეტს და ვდებთ კერძს. ზემოდან მოაყარეთ რულეტი შაქრის პუდრით და დაამშვენეთ მარწყვით.
