გამამხნევებელი, არომატული სასმელის მომზადება, რომელიც ჩაის ხის ფოთლებს ძილს აშორებს, დიდი ხანია ცნობილია. ადრე მას უფრო რიტუალურ მიზნებს იყენებდნენ, ჯადოსნურ თვისებებს ანიჭებდნენ. სავარაუდოდ, ის ჩვენთან ძველი ჩინეთიდან მოვიდა, თუმცა ამის ცალსახად თქმა არ შეიძლება.
სწორად მოხარშული ჩაი შეიცავს უამრავ სარგებელს ჯანმრთელობისთვის: ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, კოფეინი, თეოფილინი, ფლავანოიდები.
ჩაის ჯიშები შეიძლება დაიყოს ფერმენტულ (შავ), არაენზიმურ (თეთრი, მწვანე) და ნახევრად ფერმენტულ (წითელი, ლურჯი, ყვითელი). მისი თვისებები ასევე დამოკიდებულია თვისებრივ შემადგენლობაზე.
ადამიანები, რომლებიც ვერ იტანენ ყავას, სარგებლობენ ამ ჯადოსნური სასმელით.
ჩაის სასარგებლო თვისებები:
- დღეში მხოლოდ 3 ჭიქა ჩაი დაიცავს ინსულტისა და ტვინის სიმსივნისგან.
- თეთრ ჩაის აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
- მსუბუქად ზრდის არტერიულ წნევას და თანნის თანდათანობითი გამოყოფის გამო, არ ასტიმულირებს გულის კუნთის აქტივობას ისეთივე მკვეთრად, როგორც ყავა.
- მას აქვს შარდმდენი მოქმედება.
- დროებით ხსნის ასთმის შეტევებს ბრონქების გაფართოების უნარის გამო.
- მკაცრად მოხარშული ჩაი სასარგებლო გავლენას ახდენს პერისტალტიკის დარღვევებზე.
- შავი ჩაი ანელებს ბაქტერიების ზრდას, რის გამოც კბილებზე წარმოიქმნება ნადები, ქვები, კარიესი.
- მისი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ხანგრძლივობას ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო.
როგორც ნებისმიერი მედიცინის შემთხვევაში, ჩაისაც აქვს უკუჩვენებები. მომატებული აგზნებადობის, უძილობის, არტერიული წნევის მქონე ადამიანებს არ უნდათ ძლიერი ჩაის, მაგრამ სუსტად მოხარშული ჩაის დალევა - რამდენადაც საჭიროა. ჩაის შემადგენლობაში შემავალი ტანინის რკინის შეკავშირების შესაძლებლობამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია ჭამის დროს ან ჭამის შემდეგ. ამიტომ, ექიმები არ გირჩევენ მედიკამენტების უმეტესობას ამ სასმელის მიღებას.
თუ რა სახის სამკურნალო ეფექტი შეიძლება ჰქონდეს ჩაის, დამოკიდებულია მის სწორად მოხარშვაზე.
არსებობს მრავალი, როგორც ჩვეულებრივი, ისე ორიგინალური მეთოდი.
ამ რიტუალისთვის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს წყლის თვისებები. უმჯობესია, წყალი რბილი იყოს, გაზაფხული ან მთა იყოს. სასურველია წყალმომარაგება რამდენიმე დღის განმავლობაში გაჩერდეს.
ჩამოიბანეთ ფაიფურის ჩაიდანი ცხელი წყლით, დაამატეთ ჩაის გარკვეული ნაწილი, დაასხით 2/3 მდუღარე წყალი და გააჩერეთ თეთრეულის ხელსახოცის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ლიმიტის მიღწევის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი სასმელი.
ჩაის სმა უგემრიელესი ტრადიციაა, როდესაც მრგვალ საღამოს მაგიდასთან შეკრებილი, შეგიძლიათ დაისვენოთ ხმაურიანი აქტიური დღიდან და ისიამოვნოთ საუბრით ოჯახთან. ჩაი არა მხოლოდ ეხმარება სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობას, არამედ ქმნის კომფორტისა და სითბოს ატმოსფეროს სახლში და ჩვენს სულებში.
