მყარი ყველის საკვები და სასარგებლო თვისებები ამ კერძს ყველა ოჯახის მენიუში სასურველ ნივთად აქცევს. და ცხარე გემო და მომზადების მარტივია ნებისმიერი დიასახლისი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ მაგარი ყველი;
- - Წიწაკა;
- - 1 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - 3 ს.კ. კოვზები პურის ნამსხვრევები;
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცივებული ყველი დაჭერით გრძელ ზოლებად მომავალი შნიცლის ზომის, 3-5 მმ სისქის შესაბამისად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ბულგარული წიწაკა ქაღალდის პირსახოცით. კანი და დაჭრილი ზოლები ზომა ყველი. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ზოლი ბრტყლად.
ნაბიჯი 3
ყველის ნაჭერზე მოათავსეთ ტკბილი წიწაკის მზა ზოლი და გადააფარეთ ყველის კიდევ ერთი ნაჭერი. სანელებლებისთვის, შნიცელის შიგნით მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
შნიცელი ფრთხილად გააბრტყელეთ ორივე მხრიდან. ათქვიფეთ კვერცხები და მზა ნახევარფაბრიკატს ორივე მხრიდან ჩაყარეთ, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში.
ნაბიჯი 5
ფრაის 5 წუთის განმავლობაში ტაფაში მცენარეული ზეთით. შემდეგ გადაბრუნეთ და შეწვით იმავე რაოდენობით. მიირთვით ცხლად. გვერდითი კერძისთვის მოამზადეთ ახალი ბოსტნეულის სალათი ან უბრალოდ ბოსტნეულის ნაჭერი.
