უჩვეულოდ ნაზი და მდიდარი კერძი. კარტოფილის გემო ყველაზე დელიკატური ხბოს ხორცით და სოკოს პიკანტური ანსამბლით გახდის ჩვეულებრივ სადილს სადღესასწაულო და დააკმაყოფილებს ყველაზე მხიარული გურმანების ახირებას.
Ეს აუცილებელია
- - 1,5 კგ კარტოფილი;
- - 0,5 კგ ხბოს ხორცი;
- - 0,5 ლიტრი რძე;
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 1 ხახვი;
- - სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორმას ძირს წაუსვით არაჟანი, დაუმატეთ კარაქი. ხახვი დავჭრათ ძალიან პატარა კუბიკებად. ხახვი დაალაგეთ თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ხბოს ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად - კუბურები. ხორცი მოაყარეთ სანელებლებით და დატოვეთ ცალკე ჯამში.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ სოკო, დაჭერით ფირფიტებად. დატოვე ცალკე თასში. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ფორმაში. გაანაწილეთ ხორცი ხახვზე, შემდეგი ფენა კარტოფილია. შემდეგ ისევ ხახვი სოკოთი. წამოაყენეთ ხორცის მეორე ფენა, დაფარეთ კარტოფილით. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი შევსებულ ფორმაში. განათავსეთ ფორმა გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ხბოს ბოლომდე მოშუშდება, 40-45 წუთი, 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
