ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პაშტეტი შესაფერისია მათთვის, ვინც ხორცს არ ჭამს ან დიეტაზეა. ბარდის პაშტეტი გუაკომოლის სოუსის მსგავსია და მისი მრავალფეროვნება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტის გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- - ავოკადო - 1 ც.;
- - მწვანე ბარდა - 200 გ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - პიტნა - მუჭა ფოთლები;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილს. ჩაასხით მწვანე ბარდა მდუღარე წყალში, ადუღეთ. საშუალოდ, 3-4 წუთის დუღილი საკმარისია ბარდას მოსამზადებლად. ჩააგდეთ საწური, გაუშვით სითხე.
ნაბიჯი 2
ავოკადო გავრეცხოთ, დავჭრათ. ძვლის ამოღების შემდეგ ფრთხილად გაჭერით კანი. სუფთა რბილობი გაყავით ნაწილებად და მოათავსეთ ბლენდერის ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ მსუბუქად გაცივებული ბარდა და სუფთა პიტნის ფოთლები. გაწურეთ წვენი ნახევარი ლიმონისგან და დაასხით ბარდა. გახეხეთ საჭმელი გლუვამდე, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შესთავაზეთ ავოკადოს და პიტნის მწვანე ბარდის პაშტეტი, კრუტონებთან ან კრეკერებთან ერთად.
