ბაქლავა ალბათ საუკეთესო აღმოსავლური ტკბილეულია. პროდუქტების მარტივი ნაკრებით, მშვენიერი მკურნალობა მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ფურცელი ფუნთუშა;
- - 1 ს.კ. დაჭრილი ნიგოზი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - 2 ს.კ. თაფლი
- - დარიჩინი, ილი და დაჭრილი კაკლის ნაჭუჭები (მის გარეშე).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომი გააბრტყელეთ 3 ფურცლად, გამოაცხვეთ ერთი მათგანი სანამ ნახევრად მოიხარშება. მეორე განათავსეთ ტაფაზე.
ნაბიჯი 2
გამოყავით yolks თეთრებისგან და ოდნავ სცემეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შევსება: ათქვიფეთ თეთრები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ცემის შეწყვეტის გარეშე და დაამატეთ დარიჩინი, ილი და თხილის ჭურვები (სანელებლების რაოდენობა to 1 ჩ / კ) და თავად დაჭრილი ნიგოზი და სცემეს კიდევ 5-6 წუთი - უნდა მიიღოთ მასა მსგავსი სქელი არაჟნის. დანაყოფი შეავსეთ შუაზე.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ ფურცლის ერთი ნახევარი ფურცელზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ წინასწარ გამომცხვარი ფურცელი და კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა - შეავსეთ და დახურეთ მესამე პუფის ფურცლით
ნაბიჯი 6
მომავალი ბაქლავას ზედა ფენა შეზეთეთ მომზადებული გულით
ნაბიჯი 7
დავჭრათ ბაქლავა ბრილიანტებად (მთლიანად გავჭრათ ყველა ფენა ისე, რომ ყველაფერი გაჯერებული იყოს).
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ნამუშევარი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ამ დროს დაამატეთ კარაქი.
ნაბიჯი 9
ქერქის გამოჩენისთანავე ამოიღეთ იგი და შეავსეთ გამდნარი კარაქით. და ისევ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში
ნაბიჯი 10
შემდეგ ამოიღეთ თითქმის დასრულებული ბაქლავა და შეავსეთ თაფლით (თუ თქვენი თაფლი უკვე კრისტალიზებულია, დნება).
ნაბიჯი 11
შედეგად, თქვენს მაგიდაზე გაქვთ აღმოსავლური დელიკატესი, რომელიც ყველაზე მხიარულ გურმანსაც კი გთხოვთ.
