ქათმის პარკუჭები გემრიელი, ნაზი და დამაკმაყოფილებელია. ისინი შეიცავს თუთიას, ფოსფორს, რკინას, კალიუმს და ცილებს. თუ პარკუჭები არ მოგწონთ, მაშინ მათი ჩანაცვლება შეგიძლიათ ქათმის ფილეთი. გარნირად შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი, მაკარონი, წიწიბურა და ბრინჯი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჩილი წიწაკა
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
- - 300 გრ ბეკონი
- - 1 კგ გაწმენდილი ქათმის კუჭები
- - 300 გრ პომიდორი
- - 250 გრ ბულგარული წიწაკა
- - 250 გრ ხახვი
- - მწვანეთა გემოვნებით
- - მცენარეული ზეთი
- - 100 გრ ნიორი
- - 250 გრ კარტოფილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი კარგად ჩამოიბანეთ კუჭები ცივი წყლის ქვეშ. ადუღეთ მარილიან წყალში ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ დაახლოებით 35-40 წუთი მეტი. გადმოდგით ცეცხლიდან და კარგად გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
გაციებული კუჭები დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ბეკონი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისგან და დაჭერით ნაჭრებად. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ კანი და დაჭრილი. ამოიღეთ თესლი ჩილიდან და დაჭერით ნაჭრებად. დაჭერით მწვანილი და ნიორი წვრილად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ქვაბში მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაუმატეთ ჩილი წიწაკა, ბულგარული წიწაკა, ბეკონი, ნიორი და პომიდორი და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ პარკუჭები, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე და გააჩერეთ დახურული სახურავის ქვეშ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ გვერდითი კერძი. კარტოფილი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 7
მზა კერძი დაალაგეთ ნაწილებად დადებულ თეფშებზე, დაამატეთ გვერდითი კერძი და მოაყარეთ მწვანილი. მიირთვით ცხლად.
