ამ ნამცხვრის უპირატესობა ის არის, რომ მას ფქვილის გარეშე აცხობენ. აქვს შოკოლადის და ქოქოსის არომატი. დელიკატესი აღმოჩნდა უბრალოდ ბრწყინვალე, დახვეწილი და ძალიან, ძალიან გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 მლ იოგურტი
- - 580 მლ კრემი
- - 185 გრ ყავისფერი გრანულირებული შაქარი
- - 150 გრ გრანულირებული შაქარი
- - მარილის მარილი
- - 5 კვერცხი
- - 300 გრ შავი შოკოლადი
- - 20 გრ კაკაოს ფხვნილი
- - 150 გრ თხილი
- - 30 გრ ქოქოსის ფანტელები
- - 225 გრ კარაქი
- - 8 გრ ჟელატინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი. გაყავით კვერცხი გულით და თეთრად. ათქვიფეთ ცილები ყავისფერი გრანულირებული შაქრით, შემდეგ დაუმატეთ 75 გრ რეგულარული გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ გამკვრივებამდე, 5-7 წუთის განმავლობაში. ცალკე ჯამში აურიეთ მარილი, კაკაო და თხილი. შეუთავსეთ თხილისა და ცილების ნარევი, დაამატეთ გამდნარი კარაქი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი პერგამენტით და დაასხით ცომი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და განათავსეთ ღრუბელი, გამოაცხვეთ დაახლოებით 45-50 წუთი სანამ გაშრება. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ შოკოლადის მუსი. ათქვიფეთ 400 მლ კრემი. გაადნეთ შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში 30-40 წამით.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხის გულები გრანულირებული შაქრით. მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და ადუღეთ სქელ მდგომარეობაში, მუდმივად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ მიქსერით 5-7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ნაღები და გამდნარი შოკოლადი, ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქერქი საცხობ ფორმაში, დაადეთ მას შოკოლადის მუსი და გაასწორეთ ზედაპირზე ზედაპირზე. შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ ქოქოსის კრემი. ჟელატინი დაასველეთ 30 მლ კრემში. ათქვიფეთ 10 გრ ქოქოსი 150 მლ ნაღებით და 30 გრ გრანულირებული შაქრით. გახსენით ჟელატინი და დაამატეთ მასზე ათქვეფილი ნაღები, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ იოგურტი და კვლავ მოურიეთ.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ქოქოსის კრემი შოკოლადის მუსი ზემოდან. დაამშვენეთ ნამცხვარი ქოქოსით და შედგით მაცივარში 8-10 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამით.
