ტორტს არაჩვეულებრივი სახელი აქვს, მაგრამ თურმე უბრალოდ მშვენიერი, გემრიელი, ტკბილი და დაუვიწყარი იყო. შედგება სამი რულონისგან, რომელთაგან თითოეული დაჭრილია ნაჭრებად და ასხამს ნაღებს.
Ეს აუცილებელია
- - 750 მლ არაჟანი
- - 430 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 1/2 ჩ.კ. სოდა
- - 750 გრ ფქვილი
- - 200 გ ქლიავი
- - 200 გრ გამხმარი გარგარი
- - 200 გრ ქიშმიში
- - 120 გრ კაკალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ შევსება. კარგად ჩამოიბანეთ ქლიავი, ქიშმიში და გამხმარი გარგარი, დაასხით მდუღარე წყალი. შეინახეთ ჩირი წყალში, სანამ არ შეშუპდება. შემდეგ გახეხეთ თითოეული სახის ჩირი ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ ააწყე ისინი ერთად.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. ათქვიფეთ 250 მლ არაჟანი და 370 გრ გრანულირებული შაქარი. ჩაასხით ფქვილი წვრილ ნაკადში და შეურიეთ გლუვამდე, მოზილეთ ცომი. ცომი გავყოთ სამ ტოლ ნაწილად. ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის მართკუთხა ფირფიტაში. ფუნჯი შეავსეთ შევსებით და გადაახვიეთ რულონში.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და წაუსვით მცენარეული ზეთი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთი. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. გამოაცხვეთ ამ გზით კიდევ სამჯერ.
ნაბიჯი 4
თხილი შეწვით ღუმელში. შემდეგ გახეხეთ pusher საშუალო crumb. დავჭრათ რულეტი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ კრემი. გრანულირებული შაქარი და არაჟანი ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ არის.
ნაბიჯი 6
დიდ ლანგარზე დადეთ პირველი რულეტის ნაჭრები და დაასხით კრემს, შემდეგ მოაყარეთ თხილი. გააკეთე ეს კიდევ ორჯერ, მონაცვლეობით. შედგით მაცივარში ღამით ან 6-10 საათის განმავლობაში.
